Page 11 - PROYECTO NUEVO SANTODOMINGO

Hato de producción Caprina Nuevo Santo Domingo

Medidas: Diámetro de 5.0´ x 1.0´
Peso: 400gr.
Exterior: La corteza de bebe ser fina y de color blanco.
Interior: La masa del queso debe de ser de color blanco, consistencia blanda y fácil de cortar.
Empaque: Este será embazado en plástico al vacío encogido.

Medidas: Diámetro de 1.5´ x 0.75´
Peso: 21gr.
Exterior: La corteza de bebe ser fina y de color blanco.
Interior: La masa del queso debe de ser de color blanco, consistencia blanda y fácil de cortar.
Empaque: Este será embazado encerado y cubierto en plástico al vacío encogido.

Para los Cárnicos estos se presentara al mercado de la siguinte manera:

 En Pie se ofertara al mercado nacional.
 A los supermercados en general y abasto nacional se ofertara en Canal
 A los supermercados de autoservicio se ofertara en cortes encharolados.
 Pie de recría que puede ser ofertada vientre preñada o juvenil.

3.2 Principales Desarrollos competitivos de la empresa

Las razones por las cuales los segmentos de mercado seleccionados preferirían nuestro producto a los
otras esta basado justamente por el tipo de producto que se ofrece, en la totalidad de empresas que
encontramos en el mercado ofrecen productos similares con diferencias en calidad, precio y presentación pero
en general presentan quesos elaborados tipo:

 Manchego (vaca)
 Cheddar (vaca)
 Chihuahua (vaca)
 Asadero (vaca)
 Mozzarela (Vaca)
 Monterrey (vaca)
 Regional corazón (Vaca)
 Panela (vaca)

Por lo que no existe un producto netamente de cabra como originalmente lo fueron el Manchego,
Mozzarela y Cheddar, son que además regionalmente existe una demanda de queso de cabra para mesa con la
elaboración tradicional de la región, el reto justo que se presenta es lograr el posicionamiento en el mercado
de un producto que aun cuando presenta una demanda en la población regional esta no existe en los anaqueles
de las tiendas de autoservicio, esta labor de posicionamiento del mercado se lograra mediante el diseño d las
estrategias adecuadas de mercadeo y ventas.

Los únicos productos lácteos de cabra que encontramos en el mercado en el queso tipo Cotija y otro
queso crema de importación, pero lo que es un producto regional o nacional de cabra para el consumió de
mesa no existe en disponibilidad en anaquel.

Adicionalmente a estos factores, nuestros productos mostraran una mejor presentación y garantías en
la calidad de manejo y elaboración, que el resto de los competidores regionales (Centenario, Duarte, Del
Valle, etc.) además de un precio similar ; en cuanto a los competidores nacionales se tendrá que competir en
calidad y presentación y precio además de su muy fuerte estructura de ventas y comercialización, pero
recordemos que no estaremos compitiendo en primera instancia por el mercado nacional, nuestro mercado
objetivo en primera instancia en el local y regional con un producto diferenciado y característico de ser 100%
de cabra.

D o m i c i l i o C o n o c i d o S a n t o D o m i n g o B . C . S , M e x i c o . 7
L o t e e l U n o , T e l . 0 1 6 1 3 1 3 8 - 2 1 - 8 8 , 0 1 6 1 2 1 2 5 - 3 2 - 9 8 , 0 4 4 - 6 1 2 - 1 2 6 7 5 1 4