Page 288 - Modul PJJ Bahasa Indonesia 2020
P. 288
• 2 lbr daun kunyit
• 2 buah asam kandas
• 5 buah cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 2 buah bunga lawang (jika ada)
• Garam secukupnya
Bumbu Halus:
• 20 buah cabai merah
• 20 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
Cara membuat rendang daging khas Minang:
1. Langkah pertama yaitu mencuci daging sampai bersih, lalu potong sesuai
selera.
2. Ulek atau blender semua bumbu halus.
3. Panaskan wajan, lalu masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus
agar santan tidak pecah.
4. Sambil terus diaduk, masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam
kandis, dan garam.
5. Setelah mengering dan berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan kayu
manis, bunga lawang, dan cengkeh. Tunggu mengering dan keluar minyak.
6. Hidangkan diatas piring flat dengan taburan bawang akan lebih nikmat.
Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-cara-membuat-rendang-
enak-empuk-dan-sederhana-191014y.html diunduh pada tanggal 31
Agustus 2020 pukul 09.15 WIB.
276 MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP
