Page 10 - Prakarya-Pengolahan

D.Latihan ......................................................................................... 73
E. Rangkuman................................................................................. 77
F. Refleksi ......................................................................................... 77
G. Rubrik Penilaian/Kunci Jawaban/Pedoman Penskoran/
Penjelasan Jawaban ................................................................. 78
EVALUASI .............................................................................................82

MODUL 2
Merancang, Membuat, Menyajikan Dan Mengemas
Olahan Bahan Hasil Samping Dari Sayuran
Kompetensi Dasar ............................................................................. 90
Pembelajaran 1
Menganalisis dan Membuat Rancangan Produk
Makanan dan Minuman Kesehatan dari Sayuran
A. Tujuan Pembelajaran ...............................................................91
B. Peran Guru dan Orang Tua .....................................................91
C. Aktivitas Pembelajaran
Aktivitas 1: Memahami Tujuan Pembelajaran .............93
Aktivitas 2: Mengidentifikasi Hasil Samping dari
Sayuran ....................................................................................94
Aktivitas 3: Menganalisis Produk Pangan dari Hasil
Samping Sayuran ..................................................................101
Aktivitas 4: Merancang Produk Pangan dari Hasil
Samping Sayuran .................................................................104
Aktivitas 5: Mengirimkan Tugas Pembelajaran .........105
D. Latihan ......................................................................................106
E. Rangkuman...............................................................................109
F. Refleksi ........................................................................................110
G. Rubrik Penilaian/Kunci Jawaban/Pedoman Penskoran/

Viii MODUL PEMBELAJARAN JARAK JAUH PADA MASA PANDEMI COVID-19 UNTUK JENJANG SMP