Page 69 - Prawet

73

กลาวโดยสรุปลักษณะของกระยาสารทการนําธัญพืชมาคั่วใหสุกพักไว กวนกับน้ําออยดิบ น้ําตาลปก
หรือน้ําตาลปป และแบะแซ ใหเดือด ใสขาวตอก ขาวเมา ถั่วลิสง งาคั่ว จากนั้นกวนตอใหเหนียว
กรอบเกาะกันเปนปก นํามาแผแลวตัดเปนกอนหรือตัดเปนชิ้นๆ เก็บไวไดนาน

กกกกกกก4.การกวนกระยาสารท
4.1.สวนประกอบ
34.1.1ขาวตอก