Page 2 - 百年香港中式飲食
P. 2

序言
                                                                                                                                                                                                      百 年 香 江 中 式 飲 食




                                《百年香港中式飲食》                                                                                            食緣 ‧ 惜緣

                                作者:             鄭寶鴻
                                出版經理：           馮家偉
                                執行編輯：           黃慶雄                                                                                   難得可以跟寶鴻兄結緣。
                                美術設計：           S
                                彩頁攝影：           臣                                                                                     從事地產工作的我，除了對數字敏感外，對香港各大小街道的一些歷史和掌
                                出版：             經緯文化出版有限公司
                                                觀塘開源道55號開聯工業中心A座8樓25室                                                                 故都十分感興趣。因此，在朋友介紹之下，跑到圖書館，乖乖的聽了「 香港
                                電話：             5116-9640                                                                             掌故王 」寶鴻兄的一場香港歷史講座。
                                傳真：             3020-9564
                                電子郵件：           iglobe.book@gmail.com
                                網站：             www.iglobe.hk                                                                         結緣容易，上前握個手，交換名片就是了。但要認真交心，就需要一個「 共
                                                                                                                                      通點 」去維持這段「 亦師亦友 」的關係。啊 ……饞嘴的我想到了，就是吃！

                                港澳發行：           利源書報社
                                地址：             大埔汀麗路36號中華商務印刷大廈地下                                                                    得知寶鴻兄也是識食之人，那就好辦了。有空就會相約試菜，兩個人吃得不
                                電話：             852-2381-8251
                                傳真：             852-2397-1519                                                                         多，結果下次再約多幾位、十幾位、以至現時上百位朋友，多試多吃。而我
                                                                                                                                      們的「 掌故王 」就會即席跟我們這班學生上歷史課，由香港開埠二三事，以
                                台灣地區發行:         商流文化事業有限公司                                                                            至 塘西 風月 的趣 事，寶 鴻兄 如數家 珍 的一 五一 十、毫 無保 留的 跟大 家分
                                地址：             235新北市中和區中正路752號8樓                                                                    享。飯局後除了肚子飽飽外，各人腦袋的資料庫也滿滿的。
                                電話：             886-02-2228-8841
                                傳真：             886-02-2228-6939
                                                                                                                                      寶 鴻兄 今次 新書 以香 港百 年飲 食為 題，極 有意 思。我 和寶 鴻兄 從歷 史結

                                                                                                                                      緣，以飲食惜緣，小弟謹以此序贈予寶鴻兄，並祝新書一紙風行。願更多的
                                國際書號：           978-988-16782-4-9                                                                     朋友可以透過寶鴻兄的珍貴史料，了解香港昔日的輝煌歷史。
                                初版日期：           2013年5月
                                第二版:            2013年6月
                                                                                                                                      張炳強
                                定價：             港幣98元

                                iGLOBE PUBLISHING LTD.
                                Rm 25, 8/F, Blk A, Hoi Luen Industiral Ctr., 55 Hoi Yuen Rd., Kwun Tong, HK                           英皇集團（ 國際 ）有限公司
                                                                                                                                      執行董事
                                PUBLISHED & PRINTED IN HONG KONG
                                All Rights Reserved.    版權所有 不得翻印












           2                                                                                                                                                                                                                        3
   1   2   3   4   5   6   7