Page 47 - 百年香港中式飲食

百 年 香 江 中 式 飲 食

為遵港府規例，西慶堂1922年尾議決，酒樓飲局，每夜至二時須散席 天、樂仙、杏天。

離去，酒樓實行關門，屆時無論飲客或妓女，只有出門，概不延納，未散 地點待查的有：
席者亦要從速完事。 冠香、太海、奇奇、真樂、東樂園、凌波、雅樂、英園、金桃園、樂

早期水坑口至石塘風月區的酒樓還有：松花仙館、謨觴館、隨園、留 怡怡、漢商、大偉人等。
仙館、廣海樓、樂宴林、金芳園、海山仙館、一洞天等多家。
同時港九各區亦有不少酒樓開業，包括：位於德輔道中的陶陶仙館 到了1932年，不少上述的酒家，尤其是位於港九風月區者，紛紛結

（1908年開業 ）、位於中區華人行頂樓之南唐酒家（1924年開業 ）、威靈頓 業，因政府開始取締妓寨的經營，到了1935年6月30日後，全面禁止。俟
街的南園酒家（1927年 ）、德輔道丨2號的嘉評酒樓（1924年 ）、德輔道中 後，石塘咀的酒樓，只剩下廣州、金陵、陶園及珍昌四間。
26號的中華酒家（1927年 ），以及先施公司天台遊樂場內的文園酒家等。 可是，不少港島新酒家卻同時在塘西以外的地區陸續開設，包括：

位於上環的有： 德輔道中的港島大明星酒家、289號的大榮華酒家、188號的金龍酒家
皇后大道西106號的武昌酒樓（1924年開張，1928年遷往高陞戲園樓 （ 戰後一度改名為大金龍 」）、五羊酒家及遠來味腴川菜酒家等。
下 ）、禧利街及貴華里口的狀元酒樓（1925年開張，約1930年改為國民海 皇后大道中的金城酒家（ 該址原為高陞茶樓所在，1939年開業 ）、華南

鮮酒家 ）、德輔道中與文華里間的大同酒家（1924年 ）、德輔道西與文咸西 大酒家（152-156號戰後改為仁人酒家 ）、擺花街的陸羽居酒家，還有位於
街交界的一景樓、德輔道中220號的金華酒家及鄰近的大三元酒家，還有 中華百貨公司六樓的建國酒家。

位於德輔道中與摩利臣街間，皇后酒店天台的酒家（1927年 ）、德輔道中 灣仔區莊士敦道與菲林明道交界（ 現大有廣場所在 ）的英京酒家（ 約
244號的新紀元酒家（1929年 ）。還有於1920年代開業，位於德輔道西18 1938年開業 ），最初為五座相連樓宇，戰後伸展至一連九座，為規模最大
號，以燒鵝著名的公團酒家。 者。另一間為位於莊士敦道142號的東海福記酒家，還有位於山光道1號

此外還有位於皇后大道中292號的江蘇酒家、威靈頓街32號的大景象 的山光飯店、皇后大道東92號的北平厚德福酒家。
酒家，皆開業於1920年代。 九龍區的新開酒家，包括上海街124號的天然泗如酒家、荔枝角道

灣仔區的酒樓有：位於皇后大道東206號的太和酒家（1924年 ）、船街 201-203號的三民酒家、彌敦酒店的酒家。
的千歲館（1925年 ），以及位於利園山利園遊樂場內的酒家（1927年 ）、渣
甸街58號的南華酒樓。

至於九龍區的酒家則有：天一酒樓、中原酒樓、東南酒樓、上海酒家
（1924年 ）、吳松街的大觀酒樓及松江酒樓（1927年 ）、油麻地大三元酒家
（1927年 ）及同期開業，位於白加士街的大明星酒家及大觀酒家。

以下為1930年部分港九酒樓的名單。
港島：
樂陶陶、南唐、大東、陶陶仙館、冠南、武昌、大三元、大同、大景

象、江蘇、國民、南園、珍昌、一品陞、新紀元、文園、宴桃園、公團、
嘉評、萬國、香江、中山、金陵、西南、西園、杏花樓、陶園、廣州、大

中國等。
九龍：
大觀、大廣州、大春秋、大明星、大總統、倚芳棧、油蔴地大三元、一洞 約1959年皇后大道中近利源西街的中華百貨公司，樓上有一建國酒家。
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