Page 64 - งานนำเสนอ PowerPoint

55

เทคโนโลยีชีวภาพ

ในปัจจุบันวิทยาศาสตร์ได้เจริญก้าวหน้าไปมาก มนุษย์รู้จักใช้ประโยชน์จากธรรมชาติมากขึ้น โดยใช้
วิทยาการในรูปแบบต่างๆ ที่มนุษย์ได้พัฒนาขึ้น เทคโนโลยีชีวภาพก็เป็นวิทยาการรูปแบบหนึ่งที่ นําความรู้ทาง

วิทยาศาสตร์มาใช้ให้เกิดประโยชน์

1. ความหมายและความเป็นมาของเทคโนโลยีชีวภาพ

เทคโนโลยีชีวภาพ (Biotechnology) คือ การนําความรู้ในด้านต่างๆ ของวิทยาศาสตร์มา
ประยุกต์ใช้กับสิ่งมีชีวิต หรือชิ้นส่วนของสิ่งมีชีวิต หรือผลผลิตของสิ่งมีชีวิต เพื่อเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ ไม่ว่า

จะเป็นทางการผลิตหรือทางกระบวนการของสินค้าหรือบริการ เพื่อใช้ประโยชน์เฉพาะอย่างตาม ที่เรา
ต้องการโดยสามารถใช้ประโยชน์ทางด้านต่างๆ เช่น ด้านการเกษตร ด้านอาหาร ด้านสิ่งแวดล้อม ด้าน

การแพทย์
จุดเริ่มต้นของเทคโนโลยีชีวภาพเกิดขึ้นนับตั้งแต่ที่

มี การค้นพบโครงสร้างของสารพันธุกรรม หรือ DNA โดย
เจมส์ ดิวอีย วอตสัน (James Dewey Watson) และฟ

รานซิส แฮร์รี คริก (Francis Harry Crick) ใน พ.ศ. 2496

ต่อมามีการค้นพบ เอนไซม์ตัดจําเพาะในแบคทีเรีย โดย
เวอร์เนอร์ อาร์เบอร์ (Werner Arber) ในช่วง พ.ศ. 2500-

2510 ต่อมาใน พ.ศ. 2516 เอนไซม์ ตัดจําเพาะนี้ถูก
นําไปทดลองใช้ในการทดลองตัดยีนจากแบคทีเรีย เซลล์

หนึ่ง แล้วนําไปใส่ให้แบคทีเรียอีกเซลล์หนึ่งเป็นผลสําเร็จ
โดย สแตนลีย์ โคเฮน (Stanley Cohen) และเฮอร์เบิร์ต

โบเยอร์ (Herbert Boyer) ต่อมาใน พ.ศ. 2520 มีการนํา

ยีนจากสิ่งมีชีวิต อื่น (ที่ไม่ใช่ของแบคทีเรีย) ไปใส่ใน
แบคทีเรียเป็นผลสําเร็จ ซึ่ง นําไปสู่การศึกษาค้นคว้าด้าน

นี้อย่างกว้างขวางจนถึงปัจจุบัน ที่สําคัญมีการตัดต่อยืน
ของมนุษย์ที่ควบคุมการสร้างฮอร์โมนใส่ลงในเซลล์ รูปที่ 3.1 แสดงเจมส์ ดิวอีย์ วอตสัน และ
ฟรานซิส แฮร์รี คริก
แบคทีเรียที่ชื่อเอสเซอริเชียโคไล (Escherichia coli) ซึ่ง (ที่มา : http://www.rmutphysics.com
ทําให้แบคทีเรียสร้างฮอร์โมนของมนุษย์ออกมาได้เป็น /charud/specialnews/5/biology/7.jpg)

ผลสําเร็จ