Page 66 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 66
57
2. พันธุวิศวกรรม
พันธุวิศวกรรม (Genetic Engineering) หมายถึง กระบวนการทางชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับ การตัด
ต่อยืนจากสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งเข้ากับยีนของสิ่งมีชีวิตอีกชนิดหนึ่ง เพื่อให้ได้ยินที่มีสมบัติตามที่ต้องการ และขยาย
ยืนให้มีปริมาณมากพอที่จะนําไปทําให้ผลผลิตมีคุณภาพดีขึ้น และได้ปริมาณการผลิตสูงขึ้น ตามต้องการ
สิ่งมีชีวิตที่ได้จากกระบวนการนี้ เรียกว่า สิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรม หรือจีเอ็มโอ (GMO, Genetically
Modified Organism) ปัจจุบันการตัดแต่งยืนในพืชและสัตว์ได้เจริญก้าวหน้าไปอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้มีการ
พยายามนําเทคโนโลยีนี้ไปประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวาง ดังตัวอย่างต่อไปนี้
- การเพิ่มผลผลิตโปรตีนที่สําคัญและหายาก เช่น ฮอร์โมนอินซูลิน วัคซีนคุ้มกันโรคตับอักเสบชนิด บี
วัคซีนคุ้มกันโรคปากเท้าเปื่อยต่าง ๆ เป็นต้น
- การปรับปรุงพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมบางประเภท เช่น การเลิตยาปฏิชีวนะ การหมัก
การกาลัดศัตรูพืชและสัตว์ เป็นต้น
- การตรวจและแก้ไขความบกพร่องทางพันธุกรรมของมนุษย์ พืช และสัตว์ด้วยวิธีที่แม่นยําและ
รวดเร็วยิ่งขึ้น เช่น โรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง โรคทาลัสซีเมีย ปัญญาอ่อน และยืนก่อมะเร็ง
- การปรับปรุงพันธุ์ของสัตว์ เช่น การนํายืนจากปลาใหญ่มาใส่ในปลาเล็ก แล้วทําให้ปลาเล็กตัวโต เร็ว
ขึ้น มีคุณค่าทางอาหารดีขึ้น เป็นต้น
รูปที่ 3.2 แสดงการผลิตฮอร์โมนอินซูลิน
