Page 44 - 救國團永春分班108-1期研習簡章

烘焙系列課程

代碼 課程名稱 星期 日期 時間 堂數 費用 教師姓名

創意咖啡紅茶果 1/8-3/5
CD308 二 1900-2100 8 2500 廖麗媛
汁班 (2/5停課)

"※本班恕不開放單元課報名。認識咖啡豆&品種及產地、生豆、精緻水洗、
日曬、蜜處理、透過烘焙研磨，利用各種方式沖法，配合台灣高山豆、莊園精
品豆、義式咖啡、如何打奶泡、卡布奇諾、拿鐵、義式特調、摩卡壺操作、可
內容 愛造型立體拉花、拉花技巧運用、蒸餾式咖啡、比利時咖啡、單品水滴漏咖啡、
火焰咖啡、新鮮水果茶、及手工果醬義式桔茶、分層果汁、花式調酒、加味水
果茶、新鮮花草茶、特製鬆餅、開店分析創業經驗分享。(請自備環保杯，材
料費1950元)"

1/2-2/27
CD310 午茶伴手禮 三 0900-1200 8 2900 陳淑華
(2/6停課)

可口美味的小餅乾，利用周三的上午學做美味有好看的小點心，將學習的喜悅
內容 分享給家人和朋友吧!課程內容請參考CD311及CD312(材料費另計:2600元，於
上課時繳給老師。)
午茶伴手禮-A班
CD311 三 1/2-1/23 0900-1200 4 1650 陳淑華
年節禮盒

1.蔓越莓雪Q餅2.糯米杏仁船 3.堅果塔 4.布列塔尼酥餅。材料費另收：1200元，
內容
含包裝提袋，請自備圍裙。

1/30-2/27
CD312 午茶伴手禮 B班 三 0900-1200 4 1650 陳淑華
(2/6停課)

1. 發糕、黑糖發糕2. 小饅頭、起司饅頭3. 蛋糕吐司4.古早味香酥蛋餅。材料費
內容
另收：1200元，含包裝提袋，請自備圍裙。