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Capacitación en Seguridad Alimentaria y Buenas Prácticas de
Fabricación Básicas (GMP's)

Seguridad Alimentaria: Cómo Controlar los Peligros

1. Limpieza Adecuada y Saneamiento

• Los peligros pueden reducirse y eliminarse si las áreas
de fabricación se mantienen limpias e higiénicas
adecuadamente.

2. Buenas Practicas de Manufactura:

• GMP's, son un conjunto de requisitos y
practicas para los fabricantes de alimentos
para garantizar que el entorno de
fabricación es adecuado para la fabricación
de un producto seguro.

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