Page 175 - วิทยาศาสตร์ม.ปลาย

175

-
2-
ที่ขั้วแคโทด(ขั้วลบ) Zn จะมารับ e เป็นโลหะ Zn เคลือบที่ผิงของตะปู Fe

2+
-
Zn + 2e -------> Zn ---------(2)
4.5 สบู่

เป็นสารอินทรีย์ จ าพวกเกลือที่ได้จากการท าปฏิกิริยาระหว่างไขมันจากพืชหรือสัตว์กับเบส เบสที่

ใช้ในการท าสบู่ มีลักษณะที่ต่างกันอยู่ 2 ชนิด คือ
1.สบู่เหลว เตรียมโดยใช้กรดไขมันจากพืชหรือสัตว์ ท าปฏิกิริยากับสารละลายโปตัสเซียมไฮดรอก

ไซต์ (KOH) ชาวบ้านเรียกว่า ด่างคลี

2.สบู่แข็ง เป็นสบู่ที่เตรียมขึ้นจากการใช้กรดไขมันจากพืชหรือสัตว์ ท าปฏิกิริยากับสารละลาย
โซเดียมไฮดรอกไซด์ หรือโซดาไฟ( NaOH) สบู่มีชื่อทางเคมีว่า โซเดียมสเตียเรต ซึ่งมีสูตรทางเคมี คือ

C H CooNa
17 35

การผลิตสบู่
การผลิตสบู่ ใช้กรดไขมันจากพืชหรือสัตว์ท าปฏิกิริยากับสารละลายเบส แล้วจะให้ผลเป็นไปตาม

สมการ

ไขมัน + NaOH หรือ KOH -------> สบู่ + กลีเซอรอล
ในการผลิตสบู่จะเติมโซเดียมคลอไรด์(เกลือแกง) ลงไปในกรรมวิธีการผลิตเพื่อให้สบู่กับ กลีเซอรอล แยก

ออกจากกัน ซึ่งเรียกโซเดียมคลอไรด์ว่า เป็นตัว Salting out

สารที่เติมลงในสบู่ เพื่อให้สบู่มีคุณภาพดี ได้แก่
1.สารเพิ่มความสะอาด เช่นโซดาซักผ้า โซเดียมซิลิเกต โซเดียมฟอสเฟต

2.สารฆ่าเชื้อโรค มักใส่ในสบู่ฟอกตัวเพื่อฆ่าเชื้อโรคได้ดีขึ้น

3.สารแต่งเติมกลิ่น ได้แก่ หัวน ้าหอม
4.สารดับกลิ่น ซึ่งปนหรือผสมไปพร้อมกับสารฆ่าเชื้อโรค