Page 5 - Chávez integradora
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Por lo que la esposa del señor Chávez y el decidieron aprender este oficio para
poder entrar en esa rama del negocio y después se volvió su negocio principal,
aunque empezaron con el pequeño grupo de comensales después de esto ellos
empezaron con la comida corrida pero se dieron cuenta que era mucha la
comida que se quedaba y desperdiciaban por lo que se quedaron con solo lo
que los clientes pidieran en el momento.
Ahora todo lo que se prepara es al momento y a la orden del consumidor, nos
comentó de que el mismo se estuvo y se está preparando para poder posicionar
su restaurante como uno de los mejores de la ciudad, lee libros de cocina y de
algunas otras formas de hacer que su restaurant crezca, entre una de sus
historias benéficas para el restaurant es que han venido personas de diferentes
países y ciudades y han degustado cada uno de sus platillos.
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