กระเทียม
กระเทียมเป็นหนึ่งในกลุ่มของผักสีขาวที่
มีสารบีตาแคโรทีน ช่วยกระตุ้นการท างานของ
ร่างกายให้ช่วยป้องกันมะเร็งได้ดีขึ้น งานวิจัย
พบว่า การบริโภคกระเทียมช่วยลดความเสี่ยง
ในการเป็นโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็ง
ล าไส้ใหญ่ มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งตับอ่อน
และมะเร็งเต้านมได้