ดอกอัญชัญ
ดอกอัญชัญจัดว่าเป็นพืชตระกูลสีม่วง
ที่มีสารแอนโทไซยานิน ที่ช่วยป้องกันโรค
เรื้อรังต่างๆ ได้เป็นอย่างดี เช่น โรคที่
เกี่ยวกับหลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็ง และ
)
เบาหวาน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูล
อิสระที่นอกจากจะช่วยลดความเสี่ยงใน
การเป็นโรคมะเร็งแล้ว ยังช่วยบ ารุง
ผิวพรรณให้ชุ่มชื่นอีกด้วย