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Marseillan – Les parcs à huitres.
Jeune huitre collée
(ciment) sur une
corde
En route pour une petit rond dans l’eau – petit vent frais
Notre capitaine Conférencière.
Seule femme inscrite au rôle eule femme inscrite au rôle
S
des marins-pêcheurs de l’étang.
Les fouilles faites autour de Loupian
attestent que les romains
appréciaient déjà les coquillages.,
essentiellement les huitres. Jusqu’au
19 siècle, les coquillages (moules et
e
huitres) sont cueillis à même le sol.
En 1925 Louis Tudesq, maçon, a l’idée
ingénieuse d’élever les huîtres en
suspension sur des barres en béton.
Ce dispositif évoluera jusqu’à la
technique actuelle de fixation par le
ciment sur des cordes synthétiques.
Débouché du Canal du Midi sur l’étang de Thau
