Page 13 - WorldFood&Health212_net
P. 13
في ءاذغلا ض�ئاف بص�ن لوح تاءاص�حإلا يرفوت اهنم
ردهلاو دقافلا نم ليلقتلل ةيعمتجلما ةيعوتلاو عرازلما
تاــحاترــقا يمدقت ةرــكذــلما تلمص� امك ،ءاذــغــلا في
،ءاذغلا في ردهلاو دقافلا نم دحلل ةبص�انم تايلآاو
،ةيوعوتلا لمعلا ضــ�روو جمابرلاو ةطص�نألا يمدقتو
ةيفيكب ةرازولل ةص�الخا ريراقتلاو تاص�اردلا يمدقتو
.يهاقلماو معاطلماو قدانفلا في ردهلا نم دلحا
لوأا ماعطإا ماعطلل ةييرلخا ةيعملجا تمظنو
راعص� تتح ردهلا نم ماعطلا ظفلح ليود رتمؤوم
ةيلمح تايص�خص� ةكراص�بم ،للحا وه ماعطلا ظفح
لامج في ةيلماعلا مهبراتجو مهتابرخ يمدقتل ةيلودو
زيزعلادبع كــلــلما زــكرــبم كـــلذو ،ماــعــطــلا ظفح
.ض�ايرلا ةنيدبم ينطولا راوحلل
رماع ض�ايرلا ماعطإل يذيفنتلا ريدلما حص�وأاو
رواحلما نم ةعوممج نمص�ت رتمؤولما نأا ض�جبرلا
ةيلمع في ماعطلا ض�ئاف نــم ةدافتص�لا اــهزرــبأا
ديص�رتو ،معنلا ركص� ةفاقث رص�نل ةداــج ةلواحمك براجتلا لاــخ نم ريودتلا
،ةمادتص�لما ةيمنتلا موهفلم اًقيقتح اهمادختص�ا ماـــــعإلا رودو ،ةـــيـــلودـــلا
لوص�ولا )ماعطإا( حمطت يذلا فدهلا نأا ىلإا اًيرص�م ةفاقث رص�ن في دــيدــلجا ةلواحمك ءاج
عمتجلما ةيعوت وــه ،ثدـــلحا اذــه لاــخ نــم هــيــلإا ،ردهلا نم ماعطلا ظفح ةفاقث رشنل ةداج
ماعطلا نم دئازلا عيزوتو ،ماعطلا ظفح ةيمهأاب عمتجلما ىلع ةيئيبلا راثآلاو رمتؤملا
زيفتحو ،ةدوــلجا يرياعم لص�فأاب نيديفتص�لما ىلع ،ماعطلا ظفح مدــع ءارــج معنلا ركش
،يعوطتلا ييرلخا لمعلا ىلع عمتجلما تائف ةفاك في يعوطتلا كولص�لا زيزعتو
اذه في ةيلودلا براجتلا ىلع عاطلا ىلإا ةفاص�إلاب اهحرط متيص�و ،ييرــلخا عاطقلا
اهنم ةدافتص�لا نكيم تايص�وتب جورــلخاو لاجلما نم تايص�خص�لا نم ةبخن لاخ نم
.ةكلملما في اهقيبطتو ءاج رتمؤولما نأا نبو .ةكلملما جراخو لخاد
»ةمعنلا ظفح« ةلمح ناقلطت ماعطإ و »واد«
ةيعمجلا عم نواعتلاب ةيدوعسلا ةيبرعلا واد ةكرش تمظن
لىع )ةمعنلا ظفح( ناجرهم )ما��ع��طإ( ماعطلل ةييرخلا
كلذو ةيعانصلا ليبجلا ةنيدمب يرتانفلا شينروك شىمم
عمتجملل ةلاسر ميدقتو ةمعنلا ظفح ةفاقث رشنل ا ً يعس
.دحاو نآ في ناسنلإا ةحصو ماعطلا لىع ةظفاحملا في
ً
رابك مهنيب ،ا��كرا��ش��م 150 ن��م ر���كأ ة��ي��لا��ع��ف��لا في كرا���ش
ةكرش ن��م ل��ك في ن��ي��ف��ظو��م��لاو نييذيفنتلا ن��ير��يد��م��لا
ةقطنملاب نويموكح نو��لوؤ��س��مو ،ما��ع��طإ ةيعمجو واد
ةقطنملا ليا����هأ ن��م ن��ي��عو��ط��ت��م��لا ن��م دد����عو ،ة��ي��قر��ش��لا
ةيلاعفلا في يعوطتلا ماعطإ قيرف كراش اميف ،ةيقرشلا
هتهج نم .»يعارزلا جاتنلإا ةدا��يزو ،ةيتحتلا ةينبلا ةناتمو فاد���هأ لا��ص��يإ في ةد��عا��س��م��لاو ف��ي��ق��ث��ت��لاو ميظنتلا ر��ع
لصيف ذا��ت��سلأا ةيقرشلا ما��ع��طلإ يذيفنتلا ر��يد��م��لا د��كأ .نيكراشملل ةيلاعفلا
ةكلمملاب لىولأا يه اهنوكب رخفت ةيعمجلا نأ ناشوشلا واد ةكرش سيئر ،زتراوس كاشت ديسلا بطاخ هتهج نم
ا ً يفيقثت ا ً جمانرب )واد( مجحب ةيملاع ةكرش اهعم ذفنت يلا نم واد ةكرش زكرت« هلوقب نيكراشملا ،ةيدوعسلا ةيبرعلا
ززعت تاكارشلا هذه لثم نأ لىإ ا ً يرشم ،عمتجملا ةمدخ في يرثك ةجلاعم في ةطشنلا اهتاكراشمو اهتاجتنم لا��خ
هتمجرت لىإ ىعسن ام وهو انداب في ييرخلا لمعلا ةيمهأ لىإ ةجاحلاك ،رصاعملا انملاع هجاوت ي��لا تايدحتلا نم
.عقاولا ضرأ لىع ،ةقاطلا ةءا��ف��كو ،يقنلا ءا��م��لاو ،ميلسلا يحصلا ءاذ��غ��لا
11
