Page 10 - WorldFood&Health212_net
P. 10
كانه نم
كانهو
.نذألا ةحتف برق نذألا
يتاذلا فيظنتلا ةيلمع يرص�ت ل امدنع نكل ..!!كينذأ ف ّظنت نأ لبق ..هبتنا
تايمكب مكاتري دق عمص�لا نإاــف يغبني امك نذأاــل
ببص�ي دقو ،اًيلك وأا اًيئزج نذألا ةانق دص�ت دقو ةيربك اص�يأا نوذؤوي دقو ،ثركأا لخادلا ىلإا عمص�لا نوعفدي ،زتراوص� ثيص� روتكدلا لاق ،قايص�لا اذه فيو
قفدتو ةكلحاو لمألا اهنيب نم لكاص�م رــمألا اذه .»نذألا ةلبط ةديدج تاداص�رإا ةدوص�م تعص�و ةنلج ض�يئر وهو
فيص�تو .عمص�لا نادقف وأا ننطلاو نذألا نم عمص�لا فرعي ام وأا نذألا عمص� زرفي مص�لجا نأا ركذي ةيكيرمألا ةييمداكألا حلاص�ل نذألا عمص� عم لماعتلل
جيهي نأا نكيم هيف غلابلما فيظنتلا نأا تاداص�رإلا قيرطلا دص�و نذألا ةفاظن ىلع ظافحلل خامص�لاب :ةبقرلاو ض�أارلا ةحارج - ةرجنلحاو نذألاو فنأال
مكاترلا ض�رف ديزيو لب ،ىودعلا ببص�يو نذألا ةانق في لغوتت ل ىتح تاروذاــقــلاو رابغلاك داوــم ماــمأا لكص�ب مــهــناذآا عــم لماعتلا ىص�رلما لواــحــي دــق«
.نذألا عمص�ل ديازتلما .اهيذؤوي وحن ىلع نذألا كباص�م وأا ةينطقلا ناديعلا مادختص�اب يئاوص�ع
نأا بجي ض�انلا نإا تاداص�رإلا لوقت ،كلذ ىلإا عفدلا متي نذألا ةانق في ديدج دلج ونم عمو .»ىرخأا تاودأا وأا رعص�لا
لمأاب وأا عمص�لا نادقفب اورعص� اذإا بيبطلا ىلإا اوؤوجلي حبص�يل جرالخا ىلإا لخادلا نم يمدقلا نذألا عمص�ب نص�يل« زــكرــم رــيدــم وــهو زــتراوــصــ� فاــصــ�أاو
اونوكي لم اذإا وأا ،مهناذآا في عمص�لل يربك مكاترب وأا يعيبط لكص�ب طقاص�تي ثيح ،نذألا ةحتف نم برقأا ديبرلا برع ةيكيرمألا لتايص� ةنيدم في »فيل روف
نذألا لــخاد عمص�لا ةيمك تناك اذإا امم نيدكأاتم .مامحتص�لا ءانثأا طقص�ي وأا يرغ ماــع لكص�ب اهلك لئاص�ولا هذــه« نيوترــكــلإلا
.ةيعيبط اهترص�ن يتلا تاداــصــ�رإلا في ءاــبــطألا دــكؤوــيو ةانق دلج ض�دخ« :لاقو .»ةيرطخ نوكت دقو ،ةلاعف
لتايس - زرتيور عمص� نم يرص�ي ردق دوجو نم ض�أاب ل هنأا ةييمداكألا نايحألا ض�عب فيو ،ىودـــعو اــلمأا ببص�ي دق نذألا
جلاعل ةديدج ةقيرط
لوفلا ةيساسح
لافطلأا دنع ينادوسلا
ِةردقل اًرظن ةيص�اص�حلل ةبّبص�لما ةيذغألا نم نيادوص�لا لوفلا برتعُي
ّدر نوكي ام ًةداــعو ،يعانلما زاهلجا في لعف ّدرب بّبص�تلا ىلع هِتانيتورب
حئاص�ن دمتعت .نايحألا ض�عب في ةايحلل اًددهمو لب ،اًديدص� اذه لعفلا
نـــيذـــلا نـــكراـــصـــ�ـــلما نــــم %48و % 46 نأا جـــئاـــتـــنـــلا ترــــهــــظأا ةيوالحا ةمعطألاو نيادوص�لا لوفلا لوانت نع داعتبلا ِ بوجو ىلع ءابرلخا
لياوــتــلا ىــلــع ةــيــلاــعــلاو ةــصــ�ــفــخــنــلما ةـــعرـــلجا تاــقاــصــ�ــل اوــمدــخــتــصــ�ا .ههاتج ةيص�اص�لحا نم نوناعي نيذلا لافطألا لبق نم لماك لكص�ب هيلع
ُ
ءاــهــتــنا دــعــب نيادوـــصـــ�ـــلا لوـــفـــلا نـــتورـــب لــمــتح ىــلــع نـــيرداـــق اوـــناـــك نأا ىلإا لفط 600 نم َثرــكأا ىلع تيرجأا ًةيئاوص�ع ًةص�ارد جئاتن تَراص�أا
.يمهولا ءاودـــلا ةعوممج نــم طقف %12 ـــب ًةنراقم َ كـــلذو ،ةبرجتلا لفطلا ةايح نم ٍركبم ٍ تقو في ض�يبلاو نيادوص�لا لوفلا نم لك َلاــخدإا
مهرامعأا تحوارت نيذلا نكراص�لما ىدل بركأا تناك ةدافتص�لا نأا ظحول امك ،ةمعطألا هذه هاتج ةيص�اص�لحاب لفطلا ةباص�إا لامتحا ض�فخ ىلإا يدؤوي
.12ـلا نع رمعلا ديازت دّرجبم ا ً ص�قانتم ىنحنم ًةذخّتم ،ةنص� 11و 4 نب داوملل ض�رعتلا لمتح ىلع يعانلما زاهلجا ِ بيردت ىلع ةيرظنلا هذه موقتو
ٍةباجتص�ا ثادــحإل ةيدللجا ةقاص�للا تّدأا دقف ،نثحابلا ِ بص�حبو .ةيص�اص�حلل ةببص�لما ةيئاذغلا
ُ
يعانلما جاــعــلا نــم ىرـــخأا عاوـــنأا اهترهظأا يتلا كلتل ٍةلثامم ٍةيعانم دهعلما ةياعرب تيرجأا ٌةديدج ٌةص�ارد تدمتعا ةيرظنلا كلت ىلعو
تاقاص�للا هذه نأا تدّكأا براجتلا نأا اًملع .ماعطلا ةيص�اص�لح يبيرجتلا National Institute of Allergy ةيدعلما ض�ارمألاو ةيص�اص�حلل ينطولا
امم ،دللجا برع نيادوص�لا لوفلا نم ةليلق تايمك ريرحتب موقت ةيدللجا ةيص�اص�لحا ةلمج في اهجئاتن ترص�ُنو )and Infectious Diseases )NIAID
ىدل ةيرطخ ةيبناج راثآا ةيأا ركذ مدع لظ في ًة ّ ص�اخ ،اًنمآا اهقيبطت لعجي .Journal of Allergy and Clinical Immunology ةيريرص�لا ةعانلماو
زواجتت لمو اًيبص�ن ةفيفخ ةيدللجا تاعافتلا مظعم تناك ذإا ،اهمادختص�ا تيرجأا يتلاو ةيئاوص�علا ةيريرص�لا براجتلا نم ًةعوممج ةص�اردلا تلمص�
.طقف ةقاص�للا عقوم في يدللجا حفطلا وأا ةكلحا ،نيادوص�لا لوفلا ةيص�اص�ح نم نوناعي اًعوطتم 74 ىلع لماعلا نم نكامأا 5 في
تاقيبطتل اًديدج اــمأا تاقاص�للا هذه لمتح نأا نوثحابلا لمأاي ٍ تاقاص�ل مادختص�اب نوعوطتلما َجلوع .ةنص� 25و 4 نب مهرامعأا حواترــتو
ً
ةيص�اص�لحا ض�ارعأا نم ض�لختلاب حمص�ي ثيحب ،ةيعانلما تاجاعلا يوتتح ىرخأاو نيادوص�لا لوفلا نتورب نم ٍةيلاع ٍ تاعرج ىلع يوتتح ٍةيدلج
نمص�ت ةعونتم ٍةيمح عابتا نم ض�اخص�ألا نم ًةيربك ًدادــعأا قيعُت يتلا نوكراص�لما قّبط .دهاص�ك ةنراقملل يمهو ٍءاود وأاو ٍةص�فخنم ٍ تاعرج ىلع
في ة ّ ص�اخو ،مهماص�جأا ومنل ةيرورص�لا تايذغلما عيمج ىلع مهلوص�ح مّيق مث ،ةنص� ةدلم فتكلا يحول نب وأا عارذلا ىلع امإا اًيموي تاقاص�للا هذه
.ةيرغص� ٍرامعأا تايمكب نيادوص�لا لوفلا نتورب ِلوانت ىلع ٍ كراص�م لك ةردق ىدم نوثحابلا
www.syr-res.com .لقألا ىلع ٍ فاعص�أا ِةرص�عب اًقباص� هنولوانتي اوناك ام زواجتت
8
م2017 وينوي • 212 ددعلا - ءاذغلا ملاع
