Page 11 - WorldFood&Health212_net
P. 11
!!ناطرسلاو ..لايتون
يرهص�لا اهجتنم ةماص� نــع ةيلاطيإلا ورــييرــف ةكرص� تــعــفاد
ليخنلا تــيز ةــيــلاــطــيإلا تاطلص�لا جاردإا دعب »ايتون هــتلوــكوــصــ�«
في ببص�ت دق يتلا ةرطلخا رص�انعلا نمص� اهتعانص� في مدختص�ُلما
ةماص�ل ةيبوروألا ةئيهلا نع ريرقت ردص�و .ناطرص�لا ض�رم
ليخنلا تيز« :نأا هيف ءاج يص�الما ماعلا ويام في ةيذغألا
نم ثركأا ناطرص�لا ببص�ت تاثولم هنع جتني نأا نكيم
ةرارح ةجرد دنع هريركت لاح في رخآا يتابن تيز يأا
هص�فن تقولا في ِ ض�وت لم اهنأا يرغ .»ةيوئم 200 نع ديزت
نأا تدكأا ذإا ،ايتون هتلوكوص� لوانت نع فقوتلاب نكلهتص�لما
ىلإا ةيلاطيإلا تاطلص�لا عفد ام وهو ،ليخنلا تيز لوانت نع فقوتلاب ابمو .ةروطلخا ىدم مييقت لجأا نم تاص�اردلا نم ديزملل ةجاح كانه
.ناطرص�لاب ةباص�إلا ببص�ت دق يتلا رص�انعلا نمص� ليخنلا تيز جاردإا تقلطأا ،»ايتون هتلوكوص�« ـل ةيص�يئرلا تانوكلما نم ليخنلا تيز نأا
ببص�ب ةمزأا هجاوت يتلا ةديحولا تص�يل ةيئاذغلا ورييرف ةكرص� نإا يص�يئرلا اهجتنم نع عافدلا لجأا نم ةيوق ةيناعإا ةلمح ورييرف ةكرص�
تدهعت يتلا ةيئاذغلا ةلتص�ن ةكرص� كلذكو ،ليخنلا تيزل اهمادختص�ا تاعيبم ض�مخ وحن لثتم يتلا »ايتون« ةماص� لوح نكلهتص�لما ةنأامطو
ةكرص�لا دص� ةلمح دعب ليخنلا تيز نم اهكاهتص�ا ليلقتب 2010 ماع في .ةكرص�لا
ةيكيرمألا ةرادإلا نإاف كلذ عم .ةفاثكب ليخنلا تيز لامعتص�اب اهمهتت تابجو في ةيربك ةيبعص� تاذ ةذيذللا »ايتون هتلوكوص�« برتعتو
.ماعطلا في ليخنلا تيز مادختص�ا رظتح لم )FDA( ءاودلاو ةيذغأال اهماوق ايتون هتلوكوص� بص�تكتو ،ايلاطيإا في لافطألا دنع راطفإلا
رمحألا هنولو يعيبطلا ليخنلا تيز ةحئار نم ض�لختلا ناك المو ثيح ،ليخنلا تــيز نــم اهتيحاص� ةدــمو ذيذللا اهمعطو معانلا
ام لكص�تي دق كلذ ىلعف ،اًدج ةيلاع ةرارح تاجرد مادختص�ا مزلتص�ي نم يرغي دق ض�مص�لا راود تيز لثم ليدب يأا نإا ةجتنلما ةكرص�لا لوقت
في ببص�تت دق داولما هذهو ،»ةينهدلا ض�امحألا تاترص�أا« هيلع قلطي .اهتافص�اوم
ةلجاعم مدختص�ت اهنإا لوقت ورييرف ةكرص� نكلو .ناطرص�لا ض�رم نوكت تيز نود ايتون جاتنإا« :نإا ورييرف ةكرص� في تاعيبلما ريدم لاقو
ةيوئم ةــجرد 200 نم لــقأا ةرارــح تاــجرد نب اهيف طلخت ةيعانص� نوكيص�و ،يقيقلحا جتنلما نم ىندأا ىوتص�بم جتنم نع رفص�يص� ليخنلا
.تاثوللما ةبص�ن نم دلحا لجأا نم ةياغلل ض�فخنم طغص�و ةيلماعلا ةحص�لا ةمظنم نم لك كلذك تثدتحو .»ءارولا وحن ةوطخ كلذ
نع ،)FAO( ةعارزلاو ةيذغأال ةدحتلما ممألا ةمظنمو )WHO(
نكلهتص�لما ِ ض�وت لم اهنأا لإا ،ليخنلا تيزل ةلمتحلما ةروطلخا هذه ض�فن
سفنتلا ضارمأ دض كاتف حلاس »يد« نيماتيف
»يد« نماتيفلا يوقي ذإا .يص�فنتلا زاهلجا في ةيرطخ ىودعب اًباص�م »يد« نماتيفلل يعوبص�ألا لــقألا ىلع وأا يمويلا كاهتص�لا
.ةعانلما ماظن تايلآا زفحيو تابوركيملل تاداص�م اذه .ةيوئرلا تادادص�نلاو ض�فنتلا ىودعب ةباص�إلا بنجي نأا نكيم
نماتيفلاب ةينغ ةنيعم ةيذغأا كانه نإا نوثحابلا لاــقو و .ندنل في يرام نيوك ةعماجب ءابرخ اهب ماق ةص�ارد هتتبثأا ام
ددص�ب مهنأا ىلإا ةيناطيبرلا ةعمالجا ءابرخ راص�أا امك .»يد« رهظي »يد« نماتيفلا يرثأات نأا ىلإا ءابرلخا راص�أا
اهناكص� وكص�ي اميف ،د نماتيفب ةينغ قطانم نع ثحبلا نم لقأا لدعبم ةيمك لوانت دنع ةص�اخ حص�او لكص�ب
في ءاج ام بص�ح ،نماتيفلا اذه في داح ض�قن نم ثركأا ةيمك لوانت دنع ا ً ص�يأا نكل .ترل لكل لمونان 25
»يج مإا يب يذ« عقوم ىلع ةص�اردلل لوطم ليلتح يرثأات كلذل نوكي نأا نكميف ،ترل لكل لمونان 25 نم
.يملعلا .يئاقو
ةص�ارد 25 تانايب ليلحتب نوثحابلا ماق و ةدايق تتح تيرجأا يتلا ةص�اردلا تنكتمو
ردحنيو .اــ ً صــ�ــخــصــ� 10.933 لياوـــح نــع غلبي كراص�م ةيامح نم ونيترام نايردأا روتكدلا
تاراــق عـــبرأا ىلع اَدــلــب 14 نــم نوكراص�لما في ةيرطخ ىودعب ةباص�إلا رطخ نم ةنص� 33
.ةنص� 95 و 0 نب مهرامعأا حاوترت هتزرآا« عقوم ركذ ام بص�ح ،يص�فنتلا زاهلجا
.»غنوتياص�ت
هليف هشتيود ا ً ص�خص� 33 لياوح ةص�اردلا في كراص�و
9
