Page 21 - E-Modul PKK

TUGAS KELOMPOK
Siswa di dalam kelas dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing
kelompok berjumlah antara 3 – 4 siswa.
Masing-masing kelompok akan mendiskusikan :
1. Tentukan produk inovasi pangan yang akan dikembangkan produk
tersebut mrupakan hasil pengolahan bahan nabati atau bahan hewani
2. Tentukan bahan, alat serta faktor produksi lain yang berpengaruh
terhadap proses produksi produk tersebut.
3. Kemudian dari produk tersebut hitunglah :
Total biaya tetap
Total biaya variabel
Biaya Total Produksi
Harga Pokok Produksi (HPP)
Harga Jual Produksi (HJP)
Pendapatan per bulan
Keuntungan per bulan
BEP
B/C ratio
R/C ratio
Buatlah laporan dari hasil diskusi tersebut, kemudian presentasikan hasil
diskusi secara kelompok.

RANGKUMAN

Biaya produksi adalah akumulasi dari semua biaya-biaya yang dibutuhkan
dalam proses produksi dengan tujuan untuk menghasilkan suatu produk atau
barang.
Biaya produksi meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja, biaya
operasional barang/pabrik, dan biaya overhead. Sedangkan biaya non produksi
diantaranya adalah biaya penjualan/pemasaran dan administrasi.
Faktor produksi adalah segala sesuatu yang dibutuhkan untuk memproduksi
barang dan jasa. Yang termasuk faktor produksi diantaranya adalah
ketersediaan bahan baku, modal, sumber daya pengusaha, dan faktor
pendukung produksi yang lain.
Berdasarkan volume kegiatan produksi, biaya produksi dibedakan menjadi

biaya tetap, biaya variabel, biaya total, biaya marjinal dan biaya rata-rata.
Untuk menentukan suatu usaha dianggap layak untuk dikembangkan dapat
dilakukan penentuan Break Event Point, analisis B/C ratio dan analisi R/C ratio
Break Even Point atau BEP adalah analisis tingkat produksi di mana total
pendapatan untuk suatu produk sama dengan total pengeluaran.
B/C Ratio (Benefit Cost Ratio) merupakan suatu ukuran perbandingan antara
pendapatan dengan Total Biaya produksi. Sedangkan R/C merupakani
perbandingan antara penerimaan dan biaya.
18