Page 40 - 救國團內湖分班108-4期電子書

美 食 饗 宴 108-4期
7月 - 8月

ND308 愛戀甜在心手做烘焙 吳漢霖 老師

(四)1850-2140 07/04-08/22 $3,150
核桃雜糧麵包、抹茶起司蛋糕、經典巧克力蛋糕、羅宋麵包、脆皮糖
霜檸檬麵包、地瓜小吐司麵包、珍珠糖泡芙、檸檬磅麵包。請自備容
器及廚房紙巾。材料費另計約2400元。

ND310 3D立體雕花 黃世宏 老師

(五)1900-2130 07/05-08/23 $1,600
3D立體提雕花是近來流行的飲品輔助技術，一般平面咖啡拉花有一
定的難度，學習不易，易有挫折感而中斷學習。而3D立體雕花只需
要牛奶、雕刻刀及色料,即可輕輕鬆鬆地在咖啡、紅茶、巧可力等飲
料上雕塑個人喜愛的立體造型。在塑造過程中，可自由發揮的圖案，
可將個人喜、怒、哀、樂投射在作品上，可發洩情緒也可達百分百的
療癒，而色彩的運用對亦可有激發五感之作用,療愈百分百。學成之
後亦可為餐飲業創業技能城之一。材料費另計約1500元。

ND401 西點蛋糕丙級證照班 莊淑貞 老師

(一)1840-2130 07/08-08/26 $3,650

多年的考照教學經驗，指導學員考題產品製作的流暢度，讓學員都有
考照必勝的信心，親手做出家人&朋友喜愛的美味可口蛋糕甜點，更
能成為你事業的第二春。課程內容：海綿蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、
奶油空心餅、天使蛋糕、檸檬布丁派、巧克力蛋糕捲、大理石蛋糕。
分組實作，提供制服量身訂製，團體報名，考場上學員互相照應，提
高考照率。自備環保盒。材料費另計3000元。

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