Page 42 - 救國團內湖分班108-4期電子書

美 食 饗 宴 108-4期
7月 - 8月

ND407 水果盤切雕 黃世宏老師

(五)1410-1700 0705 $550
擇一時段上課。水果盤切雕介紹及操作(柳橙玉兔盤、西瓜鳳梨盤、
柳橙鳳梨船、柳橙鳳梨盤、香蕉西瓜盤、柳橙西瓜船)製作。請學員
攜帶保鮮盒，可將成品帶回。材料費另計約500元。※本課程不折扣。

ND409 飲料咖啡丙級證照班 黃世宏老師

(五) 1410-1700 07/05-08/23 $3,650

1.水果盤、果雕、杯飾2.各式果汁、花果茶、奶茶、冰沙3.各種器皿
及配料之認識4.各式咖啡(含義式咖啡機操作) 5.考題90道題試題分析
示範及分組操作演練、每人至少一次考前模擬考演練及義式咖啡機個
人單機操作3小時演練、以增加臨場感，達到丙級考照的水準。材料
費另計約3600元。

ND411 西餐證照 吳美莉老師

(日)1230-1630 07/14-09/01 $4,500
教授檢定考試之20道西餐料理，上完一次課即可參加考試，不用等
待，教室全部採用標準設備，考前可提供模擬機會本課程非保證班、
報考資訊於上課時解說。請自備餐具、另書籍及收材料費另計5000
元。

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