Page 41 - 救國團內湖分班108-4期電子書
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美 食 饗 宴 108-4期
7月 - 8月
中式麵食丙級油皮油酥糕
ND402 李佳音 老師
漿證照實作班
(二)1830-2130 07/02-07/23 $1,600
本課程可學習8種中式麵食證照產品，製作過程，操作手法小技巧，
應對考試基本問題，百分比計算、協助考取中式麵食證照，採分組實
際操作產品內容1.蘇式豆沙月餅、桃酥2.菊花酥、鳳梨酥 3.蛋黃酥、
綠豆椪 4.台式月餅、廣式月餅。每堂課2個產品，附手提紙盒。材料
費1200元。
ND404 中餐丙級考照班-A班 蘇松興老師
(四)1330-1630 07/04-08/22 $3,650
指導您考照技巧！術科、學科解析，學生分別操作蔬果刻劃，簡單速
成不需有基礎，分組實習教學，個別指導！分上下兩期完成！使您在
短時間取得證照。材料費另計約2000元(含講義食材費)。
ND405 中餐丙級廚師考照B班 吳美莉老師
(五)1410-1700 07/12-08/30 $3,650
中餐新課程已開跑，本課程不再只是考照，也是個交友及放鬆心情的
場所，可學刀工、家常及宴客菜，並提供模擬考機會，本課程實際操
作，一人一砧板刀工練習，歡迎新手！想學新菜單或須要證照的同學
加入，老師為葷素乙級證照且受過完整教育訓練，在學校農會及職訓
中心擔任講師，教學經驗超過17年可同時修習AB班，即可1期(2個月)
將考照內容學習完畢；僅修習A班或B班者，需2期(4個月)分別上完
AB班才算完整。材料費另計3500元，請自備白色方巾及餐具。
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