Page 127 - วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ปีที่ 13 ฉบับที่ 1
P. 127
122 วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต
สัมภาษณ์ 4 ธันวาคม 2557) กล่าวได้ว่าการเข้ามาของการท่องเที่ยวเป็นเงื่อนไขหนึ่งที่
ส่งผลต่อการขยายตัว และการด ารงอยู่ของร้านโกปี๊เมืองตรัง
สิ่งเหล่านี้เป็นการต่อสู้เพื่อการต่อรองต่ออ านาจที่เข้ามาสร้างเงื่อนไขภายใน
สังคมเมืองตรัง อันส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคม อันก่อให้เกิดผลกระทบต่อ
วัฒนธรรมการรับประทานโกปี๊ของคนเมืองตรัง อย่างไรก็ดีแม้วัฒนธรรมการรับประทาน
โกปี๊ของคนเมืองตรังจะมีก้าวเข้าสู่การน าวัฒนธรรมรับประทานโกปี๊เข้าสู่กระบวนการ
สร้างรายได้ในธุรกิจการค้าภายใต้ระบบเศรษฐกิจเงินตรา ซึ่งให้ความส าคัญกับผลก าไร
เป็นส าคัญ อย่างไรก็ดีปฏิเสธไม่ได้ว่าผลก าไรนี้เป็นสิ่งหนึ่งที่ท าให้วัฒนธรรมการ
รับประทานโกปี๊ของคนเมืองตรังยังด ารงอยู่ได้ในปัจจุบัน นี่เป็นเพียงครึ่งทางของก้าว
ผ่านช่วงเวลาของวัฒนธรรมการรับประทานโกปี๊ ที่อยู่คู่คนเมืองตรังมาตั้งแต่อดีตด าเนิน
มาถึงปัจจุบัน และส่งผ่านชนรุ่นหลังของเมืองตรังต่อไปในอนาคต
อภิปรายผลการศึกษา
วัฒนธรรมโกปี๊ : ความงามของวัฒนธรรมคนเมือง
การรับประทานโกปี๊ของคนเมืองตรังเป็นหนึ่งในกิจกรรมทางสังคมซึ่งได้รับ
อิทธิพลจากการผสมผสานวัฒนธรรมไทยจีนจนกลายเป็นสิ่งที่ยอมรับทั่วไป อีกทั้งมี
ความส าคัญต่อสายสัมพันธ์ของคนในชุมชน สอดคล้องกับอุปนิสัยช่างกิน รักเพื่อนพ้อง
และใจกว้างในการต้อนรับเหล่ามิตรสหายทั้งใกล้และไกลที่ถูกหล่อหลอมให้เป็นส่วน
หนึ่งของลักษณะนิสัยของคนเมืองตรัง การรับประทานโกปี๊จึงเปรียบได้กับเป็นการสร้าง
โอกาสของการเข้าสังคมของคนเมืองตรัง ด ารงสายสัมพันธ์ระหว่างคนในสังคมให้
เข้มแข็ง อีกทั้งเป็นการแสดงการยอมรับในฐานะเป็นพวกพ้องเดียวกัน ถือได้ว่าเป็นการ
สร้างและขยายเครือข่ายทางสังคมอีกทางหนึ่ง เป็นการน าคุณค่าของวัฒนธรรมท้องถิ่น
มาสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกลุ่มคนในสังคม ผ่านการให้การสร้างเครือข่ายทางสังคม
ในพื้นที่ร้านโกปี๊ เพิ่มโอกาสในการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกลุ่มคนในสังคมเมืองที่มี
การขยายตัวขึ้นอย่างรวดเร็วท่ามกลางกระแสความทันสมัยที่ไหลบ่าเข้ามาในสังคม
ร้านโกปี๊จึงเปรียบได้กับพื้นที่ของเครือข่ายทางสังคมโดยมีการน าวิถีการรับประทานที่
ได้รับการยอมรับ ได้รับการปฏิบัติซ ้าจนกลายเป็นวัฒนธรรมของคนในสังคมมาเป็น
ปีที่ 13 ฉบับที่ 1 มกราคม – มิถุนายน 2560
