Page 46 - KIMIA PANGAN DAN GIZI MODUL-4_Neat
P. 46

Metode fisis:

                            Analisis  kadar  air  dengan  metode  fisis  berhubungan
                            dengan  tetapan  dielektrik  dan  konduktivitas  litsri.

                            Analisis  kadar  air  dengan  metode  fisis  pada
                            pengaplikasiannya berupa pengukuran menggunakan

                            alat moistrure meter (Hariani, 2019; Cheung 2015).













































                                 Gambar 15. Skema Metode Analisis Air















     34
   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51