Page 102 - Libro Polotitlán

Es un lugar amable, bullicioso, porque la gente platica, come y se deleita.
La atención es esmerada, dirigida por doña Mati y por su hija Mária Gua-

dalupe. Más tarda uno en sentarse que en llegar una bien vestida mesera,
ofreciendo la carta, tomando el pedido y con con la buena colaboración del
personal de la cocina, a los pocos minutos sirviendo. Tal vez, esa sea la clave
de su éxito, ya que el que viene de viaje desea comer sabroso, con sazón case-
ro, atención inmediata y seguir contento su camino.

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