Page 38 - KOS FIX
P. 38
perhotelan untuk mencapai target penjualan, hal ini agar menciptakan lulusan
SMK Pariwisata Metland School Program keahlian Perhotelan dapat lebih
mudah masuk dalam pilihan industri tersebut.
Room Division adalah managment dalam hotel yang terdiri dari dua
department, yaitu "Housekeeping Department dan Front Office Department".
Jurusan divisi kamar atau room division management merupakan
program studi bidang hospitality yang secara spesifik mengarahkan lulusannya
untuk bekerja di industri perhotelan. Tingginya minat dan kebutuhan akan
akomodasi penginapan sejak beberapa tahun silam membawa pengaruh yang
signifikan pada pendidikan di bidang hospitality. Tidak terbatas pada jurusan
perhotelan saja, kini tersedia berbagai program studi yang menawarkan
spesifikasi yang lebih detail.
Tentunya, hal ini bertujuan untuk menciptakan lulusan dengan
kemampuan dan keterampilan yang mumpuni sesuai bidangnya. Salah satu di
antaranya adalah jurusan divisi kamar atau yang kita kenal dengan
sebutan room division. Secara garis besar, jurusan divisi kamar merupakan
pendidikan mendalam tentang fungsi layanan tamu yang berkaitan dengan
inventaris kamar dari bisnis akomodasi.
Jadi, di sini akan mempelajari bagaimana kualitas layanan dan prinsip
pemulihan layanan untuk mendukung seluruh aspek manajemen akomodasi.
Mulai dari reservasi tamu hingga penerimaan/kedatangan, layanan tata graha
dan pemeliharaan, keselamatan dan keamanan tamu, hingga keberangkatan
tamu.
Dengan begitu, dapat disimpulkan bahwa divisi kamar adalah proses
yang sangat penting dari keseluruhan kerja sebuah akomodasi. Lebih tepatnya,
divisi kamar ini berperan sebagai titik kontak pertama antara tamu hotel dengan
staff. Selain itu, divisi ini juga berkontribusi secara signifikan terhadap
keuntungan dan pendapatan akomodasi secara keseluruhan.
Food and Beverage Service (F&B), yang merupakan segmen terbesar
dalam hospitality industry. Dalam bidang pendidikan, sektor F&B ini disebut
sebagai Food and Beverage atau Tata Hidang. F&B Service sendiri adalah
program Konsentrasi yang bertujuan untuk menghasilkan lulusan dengan
keterampilan dan kemampuan kerja di hotel, restoran, dan kantor swasta.
38
