Page 39 - KOS FIX

Secara umum, dalam program studi ini, mahasiswa akan belajar cara

memproduksi dan menyajikan makanan dan minuman pada berbagai area
pelayanan, seperti bar, restoran, hall, ballroom, conference room, hingga in-

room dining service.
Dalam industri perhotelan, manajemen divisi kamar ini akan sangat

memperhatikan kepuasan tamu. Tidak hanya terkait masalah kebersihan dan
pemeliharaan kamar, tetapi juga layanan umum yang tersedia bagi para tamu.

Umumnya, divisi kamar pada industri hotel terdiri dari dua departemen,

yaitu front office dan housekeeping.
Pemilihan konsentrasi didasarkan pada minat dan bakat atau passion

peserta didik, setelah memiliki pengalaman belajar pada fase E (kelas X),
sehingga peserta didik diharapkan benar-benar telah memahami secara

mendalam ruang lingkup masing-masing konsentrasi yang akan dipilihnya.
Sekolah melalui wali kelas, Guru produktif, dan Guru BK dapat

memberikan saran kepada peserta didik atas pilihannya, berdasarkan dari

pengamatan terhadap portofolio peserta didik selama mengikuti pembelajaran
pada fase E (kelas X).

Seluruh mata pelajaran yang ditawarkan dalam konsentrasi dikemas dalam

bentuk Capaian Pembelajaran (CP) yang disusun oleh guru produktif. CP
diterjemahkan ke dalam Alur Tujuan Pembelajaran, kemudia dituangkan dalam

modul ajar. Capaian hasil pembelajaran dapat berupa portofolio sebagai bentuk
dari assessment

c. Struktur Kurikulum Konsentrasi

Konsentrasi : Room Division

Alokasi waktu mata pelajaran Fase E Fase F Total
SMK Kelas X-XII Kelas XI JP
Asumsi 12 minggu/3Bulan Kelas X Kelas XII Kelas XII
(Semester 1) (Semester 2)
A. KELOMPOK UMUM:
1 Pendidikan Agama Islam 108 (3) 108 (3) 54 (3) - 270
dan Budi Pekerti
Pendidikan Agama 108 (3) 108 (3) 54 (3) - 270
Kristen dan Budi Pekerti
Pendidikan Agama 108 (3) 108 (3) 54 (3) - 270
Katholik dan Budi
Pekerti
Pendidikan Agama 108 (3) 108 (3) 54 (3) - 270
Buddha dan Budi Pekerti

39