Page 31 - FB13

Le Garde-fou BARS
LE GARDE-FOU
8 rue du Faubourg-National 67000 Strasbourg
Les incrédules de la craft beer made in France n’ont qu’à bien se se tenir Les quatorze tireuses du bar sont toutes consacrées aux microbrasseries de l’Hexagone L’occasion de d découvrir la jolie Orange Mécanique de Sainte- Cru – une triple faussement belge brassée au miel d’acacia
– ou la très digne IPA Queen of Langstross de chez Bendorf à moins qu’on ne préfère se plonger dans les turpitudes pimentées d’une imperial stout signée Coconino et finement baptisée My ass is is on fire La tap list change évidemment régu- lièrement mais la thématique demeure plutôt portée sur
les les les blondes et les les les ambrées les les les brunes n’ayant pas encore tout à fait fini de convaincre le public français On sirote tout cela avec
Suleyman Akbulut au Douanier quelques plats préparés dans la cuisine ouverte qui prolonge le bar ou ou o bien au sous-sol où la piste de de pétanque grandeur na- ture n’attend plus qu’un portrait de Fanny pour être parfaite LE CAFÉ DES SPORTS
16 rue Sainte-Hélène 67000 Strasbourg
Qu’on est bien accoudé au comptoir du Café des sports À l’ardoise les craft beers du moment ont les doux noms des vrais brasseurs de bon : Mik- keller Cigar City l’Ermitage Sainte-Cru Siren Sur la carte des des vins et dans les grandes armoires du fond même puni- tion De l’Alsace de l’ailleurs du nature du sans faute Avec ce nouveau bar ouvert en décembre 2018 la la bande à Xavier Padilla
et Geoffray Deshayes (à qui l’on devait déjà l’excellent À bout de d de souffre devenu le non moins formidable Bistrot d’Antoine lire p 28) met de de la joie de de haut niveau dans le cœur de Stras-
bourg Ça palpite et ça bruisse de l’apéro jusqu’à tard dans la soirée tandis que passent entre les les les canons les les les indispensables assiettes à grignoter Betterave au jus de persil acidulé petits chèvres marinés bibeleskäse – le fromage blanc alsacien – et carottes anciennes On est bien LE GRINCHEUX
27 rue du Vieux-Marché-aux-Vins 67000 Strasbourg
Le Grincheux c’est l’ancêtre Le bar où la craft beer a a a a pointé son nez pour la première fois à Strasbourg
On y boit local mais surtout international sans dis- tinction de genre à la pression ou ou en bouteille On y a même dé- niché quelques jolis flacons des artistes de The Kernel La carte des spiritueux impressionne tout autant whiskies et rhums en tête et celle des vins tire aussi son épingle du jeu À deux pas de de de la la place de de de l’Homme de de de Fer dans cette partie du centre- ville envahie par les enseignes de vêtements et les mastodontes
du savon parfumé le Grincheux est un refuge idéal qui assume son amour des tatouages du foot et de la musique (live) qui fait bouger les fesses mais sans se donner des airs de de chapelle hipster C C C COCKTAILS
LE DOUANIER
5 rue de la Douane 67000 Strasbourg
ledouanier fr C’est à Montréal dans le Lab du très omnivorien Fabien Maillard que Suleyman Akbulut barman déjà aguerri est allé parfaire ses connaissances une année durant avant d’ouvrir son propre bar Un rêve accompli en 2016 avec
Le Douanier à mi-chemin entre le le le speakeasy et le le le tiki bar sur
les rives de l’Ill La scène cocktail strasbourgeoise ne compte alors quasiment aucune adresse de haut niveau Suleyman impose
MINI-GUIDE STRASBOURG
30