Page 37 - PowerPoint 演示文稿
P. 37

ÑAËC SAN BÌNH ÑÒNH
            vaø hoà. Gioáng heo naøy hieän nay naèm treân danh saùch coù nguy
            cô tuyeät chuûng. Bearded Pig Sus barbatus ôû vuøng Ñoâng Nam
            AÙ -Sumatra, Borneo, vaø Ñoâng Phi luaät Taân. Red River Hog
            soáng ôû röøng möa vaø vuøng nuùi Africa, Heo caân naëng töø 55-80
            kg, loâng naâu, chaân ñen, moõm ñen traéng, chuùng soáng töøng ñaøn
            töø 6-20 con.
                Caùc loaïi heo ôû Vieät nam coù teân khoa hoïc Sus bucculentus,
            bao goàm nhieàu gioáng heo baûn ñòa, gioáng heo nhaäp caûng vaø caùc
            gioáng lai. Nhöng coù nhieàu teân goïi bình daân: heo naùi, heo söõa,
            heo haïch (heo ñöïc ñaõ thieán), heo noïc (heo ñöïc khoâng thieán),
            heo lang (loâng ñoám ñen traéng), heo moïi, heo coû…Moãi vuøng coù
            nuoâi moât gioáng heo, thích hôïp vôùi khi haäu thöùc aên…caùc gioáng
            heo ngoaïi nhaäp ña daïng ñöôïc nuoâi taïi Vieät Nam laø: Yorkshire,
            Landrace,  Pietrain,  Duroc  vaø  caùc  loaïi  heo  lai  gioáng.  Tuoåi
            tröôûng thaønh cuûa heo caùi töø 9 thaùng, Moät con heo naùi coù theå
            ñeû töø 10 ñeán 12 heo con/löùa sau khoaûng thôøi gian coù chöõa laø
            114 ngaøy vaø trong ñieàu kieän chaêm soùc nuoâi döôõng toát thì heo
            naùi moät naêm sinh hai laàn, heo con môùi sinh naëng khoaûng 1,5
            kilo buù söõa meï, heo naùi thöôøng coù 14 ñaàu vuù hai beân (7 x2)
            heo meï uoáng moãi ngaøy 10 lít nöôùc, heo con uoáng 1,5 lít. Taát
            caû caùc gioáng heo ñeàu aên raát taïp ñuû thöù ñoäng vaät, thöïc vaät, rau
            caùm, coû vv... Heo laø loaøi gia suùc daï daøy ñôn, caáu taïo boä maùy
            tieâu hoaù cuûa heo bao goàm mieäng, thuïc quaûn. Daï daøy cuûa heo
            tröôûng thaønh coù dung tích khoaûng 8 lít, ruoät non coù ñoä daøi
            khoaûng 18-20 meùt, ruoät giaø vaø cuoái cuøng laø haäu moân. Tuøy theo
            gioáng heo, nuoâi treân 6 thaùng con ñöïc naëng 300 - 370 kg, con
            caùi naëng 250 - 280 kg.
                Heo	trong	ñôøi	soáng	vaø	vaên	hoïc
                Ngöôøi ñôøi thöôøng cheâ heo laø löôøi, ngu, baån thæu, loâi thoâi
            leách theách, caùi gì xaáu ñeàu aùm chæ con heo! Trong ngoân ngöõ
            Ñöùc  coù  nhöõng  caâu  chöôûi  nhö  “diese  Sau  hat  wieder  alles
            voll  gekleckert/con  heo  aáy  ñaõ  boâi  baån  khaép  nôi,  hay  diese
            verdammte  Sau  hat  mich  betrogen/  con  heo  aáy  ñaõ  löøa  toâi
            roài!  “to  make  a  pig  of  oneself”.  Ngöôïc  laïi  noùi  “coù  con  heo/
            Schweinegehabt/ that’s a bit of luck, coù nghóa laø may maén.
                Ñôøi soáng cuûa heo cuõng thoâng minh, deã daïy, khöùu giaùc raát
            nhaïy beùn. ÔÛ Nga, ngöôøi ta cuõng toå chöùc” piglets seek Moscow
            Omlypic  glory  “cho  heo  chaïy  ñua,  bôi  trong  nhöõng  hoà  nhoû
            hay chôi banh, heo duøng moõm ñaåy banh. Caùc loaïi heo choai
            choai ñöôïc öa thích töø caùc nôi: Mykola cuûa Ukraine, Nelson


                                                 Xuaân Kyû Hôïi 2019
   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42