Page 5 - Media Pembelajaran IPA
P. 5
SUSUNAN DAN FUNGSI
SISTEM PENCERNAAN PADA
MANUSIA
Sistem pencernaan manusia terdiri dari saluran dan kelenjar
pencernaan. Saluran pencernaan merupakan alat yang dilalui bahan
makanan, sedangkan kelenjar pencernaan adalah bagian yang
mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Saluran
pencernaan meliputi: mulut, kerongkongan (esofagus), lambung, usus
halus, dan usus besar. Kelenjar pencernaan antara lain terdapat di dinding
lambung, dinding usus, pankreas dan hati.
Berdasarkan prosesnya, pencernaan makanan dapat dibedakan menjadi
dua macam seperti berikut.
1. Proses mekanis, yaitu pengunyahan oleh gigi dengan dibantu lidah
serta peremasan yang terjadi di lambung.
2. Proses kimiawi, yaitu pelarutan dan pemecahan makanan oleh
enzimenzim pencernaan dengan mengubah makanan yang
bermolekul besar menjadi molekul yang berukuran kecil.
Lidah, gigi, kelenjar air ludah (kelenjar saliva), hati, kantung empedu, dan pankreas merupakan aksesori yang
membantu pencernaan mekanis dan kimiawi. kelenjar pencernaan adalah organ aksesori yang mengeluarkan enzim
untuk membantu mencerna makanan. Untuk lebih jelasnya maka akan kita bahas satu persatu mengenai sistem
pencernaan yang meliputi saluran pencernaan dan organ aksesori anata lain sebagai berikut :
A. MULUT
Di dalam mulut terdapat gigi, lidah, dan kelenjar air liur (saliva). air liur
mengandung mukosa atau lendir, senyawa yang berfungsi sebagai anti bakteri,
enzim amilase atau di kenal dengan enzim ptialin.
Langkah awal proses pen cernaan makanan adalah me masukkan makanan ke
dalam mulut. Bayangkan waktu makan pagi, kamu memakan sepiring nasi goreng.
Satu sendok nasi dimasukkan mulut, kemudian dikunyah sampai halus oleh gigi
yang bekerja sama dengan lidah! Di dalam rongga mulut makanan dicampur
dengan air liur
Saat mengunyah makanan, lidah memindah mindahkan posisi makanan untuk
diletakkan di antara gigi. Proses mengunyah makanan adalah bagian dari
pencernaan mekanik. Pencernaan mekanik adalah proses memecah makanan
secara fisik menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Hasil proses mencerna secara
mekanik akan dilanjutkan dengan pencernaan kimiawi. Pencernaan kimiawi
adalah proses perubahan susunan molekul makanan dengan bantuan kerja enzim.
