Page 73 - E-Book Pedoman Implementasi Peraturan Badan POM 20 Tahun 2019 tentang Kemasan Pangan_FIX
P. 73
FUNGSI ZAT KONTAK PANGAN YANG
DIIZINKAN DIGUNAKAN DENGAN
PERSYARATAN BATAS MIGRASI
▪ Pemlastis
▪ Antioksidan
▪ Antistatik
▪ Penstabil
▪ Katalis
▪ Degradan
▪ Perekat (Adhesive)
▪ Carrier for colourants
▪ Acetaldehyde scavenger.
b. Zat kontak pangan tanpa persyaratan batas
migrasi (Lampiran II, halaman 22), dikelompokkan
berdasarkan bahan kemasan dan fungsi zat
kontaknya.
Fungsi zat kontak pangan dalam kemasan plastik terdiri
dari:
• Bahan antikempal (antifloculant)
• Bahan antikorosi
• Bahan antimikroba
• Pengawet (preservative)
• Bahan antistatik dan/atau anti embun (antistatic
and/or antifogging agent)
• Bahan antihalang (antiblocking agent)
• Bahan pembebas (release agent)
• Bahan penjernih (clarifying agent)
70
