Page 21 - สารชีวโลเลกุล
P. 21
ลักษณะส าคัญของโครงสร้างมอนอแซ็กคาไรด์ (ต่อ)
3. น้ าตาลเพนโทสและเฮกโซสที่พบในธรรมชาติ มักอยู่ในรูป
สารประกอบวงแหวน ซึ่งเป็นโครงสร้างที่เสถียรกว่าโซ่เปิด
4. น้ าตาลมอนอแซ็กคาไรด์ที่มีสูตรทั่วไปเป็น และ
มีสมบัติเป็นตัวรีดิวซ์
2+
Cu Cu +
