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西點證照系列

授課老
編號 班級名稱 日期 星期 時段 時數 費用
師
KODO下午茶甜點班 01/04- 1400-
AD711 一 詹素秋 21 2800
※7堂 02/22 1700

課程採半實作教學，本期菜單：1.芝麻/杏仁瓦片2.牛軋糖/餅3.雪Q餅4.牛奶糖5.焦糖豆塔6.
香酥餅乾7.布列塔餅。第一堂上課材料費1800元另計。自備紙巾、保鮮盒。【02/15停課】

KODO手感烘焙甜點 01/07- 1830-
AD712 四 詹素秋 21 2800
班※7堂 02/25 2130
課程採半實作教學，本期菜單：課程採半實作教學，本期菜單：1.芝麻/杏仁瓦片2.牛軋糖/
餅3.雪Q餅4.牛奶糖5.焦糖豆塔6.香酥餅乾7.布列塔餅。第一堂上課材料費1800元另計。自
備紙巾、保鮮盒。【02/11停課】

亞洲烹飪美食研習 01/05- 0910-
AD713 二 蘇松興 18 2400
料理※6堂 03/09 1210
專業大飯店主廚指導內含亞洲各國美食(新加坡、泰國、日本、越南、中國)等名菜，(廣式
蘿蔔糕、鴻運佛跳牆、五福臨門賀新春、香菇燴西生菜、蟹肉燴伊麵、鴻運雙拼盤、港式
滷汁油雞、麒麟海上鮮、沙拉蝦球、辣椒焗螃蟹、新加坡肉骨茶排骨湯、蝦醬空心菜牛肉、
越南牛肉河粉、日本泡菜、摩摩喳喳、泰式檸檬魚、月亮蝦餅、泰式酸辣湯、泰式鳳梨炒
飯、涼拌木瓜絲)共16道名菜，材料費1200元，順序以上課為準。【01/26、02/02、02/09、
02/16停課】
01/06- 1330-
AD714 魔法烘焙班 三 蔡依玲 24 3100
03/03 1630
產品包含：蘿蔔糕、芋頭糕、韓式醃蘿蔔、黃金泡菜、桂圓蛋糕、花生脆糖、南棗核桃糕、
掛霜麻花捲、提拉米蘇、墨魚培根吐司、美式鹹派...等，材料費1500，自備保鮮盒、紙巾
【0210停課】
01/06- 1830-
AD715 幸福烘焙時光 三 蔡依玲 24 3400
03/03 2130
產品包含：蒜香軟法、酒香胚芽鳳梨酥、美式經典巧克力餅乾、乳酪布丁燒、美式鹹派、法
式草莓軟糖、巧克力牛軋糖、百香芒果Q糖、養生桂圓蛋糕、肉鬆鹹蛋糕...等，材料費1500，
自備保鮮盒、紙巾【0210停課】
01/07- 1300-
AD716 烘培麵包丙證班 四 翁靜如 32 4500
03/04 1700

紅豆麵包、奶酥麵包、布丁麵包，橄欖型餐包、山形白吐司、奶油圓頂吐司、葡萄乾圓頂吐
司七種產品。材料費每人2500元，請於第一堂課繳交老師。【02/11停課】

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