Page 32 - Fin de sciècle patisserie
P. 32
Kerstkransjes
Draai de amandelen, suiker, eieren en citroenrasp fijn. Rol het deeg uit tot 0,5 cm. Vorm hier ringen van en bestrooi met amandel- snippers. Bak op 150˚C gedurende ca. 25 minuten. Laat afkoelen en zet er dan vier tipjes glazuur met fleur d'orange op (zie tekening). Rode kransjes kunnen gekleurd worden met karmijn (E120), bruine met cacao.
20
