Page 19 - MAPOM XI

Ruang Khusus

Temuan Residu Pestisida erdasarkan rilis CFS tersebut, kemasan lainnya, yaitu bulkcan (9,46 L). tingkat paparannya.

Eto dan 2-CE BGoreng Rasa Ayam Pedas untuk menghentikan sementara sebagai fumigan untuk post harvest
terdapat satu produk asal
Sebagai langkah kehati-hatian,
Sebagaimana diketahui, EtO
merupakan pestisida yang berfungsi
BPOM juga menginstruksikan importir
Indonesia, yaitu Mi Instan
handling komoditi pangan. EtO
Ala Korea merek Sedaap (Sedaap
penjualan produk es krim merek
Korean Spicy Chicken Flavour Fried
Haagen-Dazs lainnya dengan
merupakan senyawa kimia yang
komposisi yang mengandung perisa
digunakan di industri baik sebagai
Noodle) yang ditarik dari peredaran
oksida (EtO) dan tidak sesuai dengan
maupun bahan sterilisasi alat medis.
dipastikan aman.
Buntut Penarikan Sejumlah karena terdeteksi residu pestisida etilen vanila sampai produk tersebut bahan baku sintesis etilen glikol
peraturan di Hong Kong. Residu
Paparan terhadap senyawa ini
Penarikan kedua jenis produk ini
sontak membuat masyarakat resah
pestisida tersebut ditemukan pada mi
dapat mengiritasi mata, kulit, dan
Produk Pangan di Luar Negeri kering, bubuk cabe, dan bumbu dari sekaligus bertanya-tanya bahaya saluran pernafasan, menyebabkan
produk mi instan.
pusing dan mual serta mempengaruhi
senyawa tersebut. Meski hingga saat
Sebulan kemudian pada 7 Oktober,
namun kandungan Eto dan senyawa
menyebabkan kanker pada manusia.
Badan Pangan Singapura (Singapore ini belum ada pengaturan yang jelas, sistem saraf pusat. EtO berpotensi
Oleh : Fathan Nur Hamidi
Editor : Octavita Dwi Yuliani Food Agency/SFA) menarik Mi turunannya harus dicermati lebih lanjut Menurut International Agency for
Sedaap Korean Spicy Soup, dan Mi dalam pembahasan mengenai standar Research on Cancer (IARC) pada
Sedaap Korean Spicy batch tertentu. keamanan pangan di dunia. 2012, EtO diklasifikasikan sebagai grup
Residu Etilen Oksida (EtO) dan senyawa turunannya 2-Chloro Kemudian Kementerian Kesehatan 1 “Carcinogenic to humans”.
Ethanol (2-CE) dalam pangan merupakan emerging issue (isu Malaysia menerbitkan keterangan Kajian EtO dan Senyawa Sedangkan senyawa 2-CE
baru) yang dimulai dengan notifikasi oleh European Union pers bahwa dua produk tersebut ada Turunannya digunakan sebagai pelarut untuk
Codex Allimentarius Commission
di pasaran, namun bukan batch yang
eter selulosa, pembersih mesin, dan
Rapid Alert System for Food and Feed (EURASFF) pada sama. Selanjutnya pada 9 Oktober, (CAC) sebagai organisasi internasional penghilang noda, juga merupakan
intermediet pada sintesis EtO dan etilen
di bawah World Health Organization
Kementerian Kesehatan Thailand
2020. Buntutnya pada 27 September lalu, otoritas keamanan menarik Mi Sedaap Korean Spicy Soup, (WHO)/Food and Agriculture glikol, serta pewarna tekstil. Hasil studi
pangan Hong Kong (Centre for Food Safety/CFS) menarik dan Mi Sedaap Korean Spicy batch Organization (FAO) belum mengatur toksisitas menunjukkan bahwa, 2-CE
merupakan senyawa toksik baik dari
mengenai EtO dan senyawa
tertentu. Kemudian 11 Oktober, SFA
produk Mi Sedaap di Hong Kong. menarik Mi Sedaap Kari Special Cup turunannya. Pengaturannya di rute paparan oral, inhalasi ataupun
dan Mi Sedaap Korean Spicy Chicken berbagai negara juga sangat beragam. dermal. Toksisitas 2-CE masih dalam
Cup batch tertentu. BPOM pun tengah meminta klarifikasi proses pembahasan oleh lembaga
Namun demikian, BPOM lebih rinci kepada otoritas keamanan internasional.
memastikan produk Mi Sedaap yang pangan Hong Kong mengenai hasil Dalam kajian terkini bersama para
beredar di Indonesia aman sesuai pengujian dimaksud. ahli, BPOM merekomendasikan batas
persyaratan. Produk mi instan yang Saat ini BPOM sedang berproses maksimum residu EtO dan 2-CE pada
ditarik di Hong Kong berbeda dengan melakukan kajian kebijakan mengenai pangan olahan. Mempertimbangkan
produk bermerek sama yang beredar di EtO dan senyawa turunannya keamanan serta regulasi di negara
Indonesia. pada mi instan. BPOM juga terus lain, kadar EtO yang aman sebesar
Serupa dengan mi instan, memantau perkembangan terbaru 0,01 mg/kg. Sedangkan ambang
sebelumnya pada 7 Juli 2022, terkait peraturan dan standar batas aman 2-CE tidak melewati 50%
Indonesia Rapid Alert System for Food keamanan pangan internasional, serta Chronic Reference Dose (CRfD, 0,82
and Feed (INRASFF) dari European melakukan sampling dan pengujian mg/kg BB/hari) untuk anak-anak yaitu
Union Rapid Alert System for Food and untuk mengetahui tingkat kandungan sebesar 85 mg/kg dalam pangan
Feed (EURASFF) melaporkan temuan senyawa tersebut pada produk dan olahan.n
EtO melebihi batas yang diizinkan oleh
European Union (EU) pada produk
Es Krim Rasa Vanila merek Haagen-
Dazs. Sementara itu 8 Juli 2022,
SFA memerintahkan importir untuk
melakukan penarikan produk tersebut.
Produk es krim dengan merek yang
sama untuk kemasan 100 ml dan 473
ml yang diimpor dari Prancis terdaftar
di BPOM dan beredar di Indonesia.
BPOM menginstruksikan importir untuk
melakukan penarikan dari peredaran
terhadap kedua produk Es Krim Rasa
Vanila merek Haagen-Dazs tersebut
dan memperluas penarikan ke jenis
16
16 17

Vol.4/No.2/2022
Vol.4/No.2/2022 Vol. 4/No. 2/2022