Page 31 - 김소혜잡지워터마크

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공통작업
-닭 봉에 있는 살코기와 뼈 부분을 잘 발라낸다. 짭조름한 맛 만들기
-살코기를 닭 꼬치 크기에 맞게 잘라낸다. -발려낸 살코기에 소금과 후추를 뿌려 하루정도 재워
둔다.
-잘 재워진 닭고기를 꼬치에 끼운다.

매콤한 맛 만들기
-마늘5개, 고추장 1T, 소주
1T, 간장1T, 꿀2T, 매운 고
춧가루를 준비한다.
-다진 마늘과 고추장 1T,
소주 1T, 간장 1T, 꿀 2T,
매운 고춧가루를 넣고 잘
섞어준다.
-만든 양념에 발려낸 살코
기를 넣고 하루정도 재워
둔다.
-잘 재워진 닭고기를 꼬치
에 끼운다. -연탄을 피워 먼저 짭조름한 맛 꼬치를 구워낸다.

닭꼬치 구울 준비 끝!

소혜는 닭꼬치만, 소혜 아버님은 술안주로~
-그 뒤에 매콤한 맛도 함께 구워낸다.
-구우며 남은 양념을 덧발라가며 구워낸다.