Page 49 - VISION CITY GUIDE NORMANDE PAYS D'AUGE 2020/2021

Saveurs / Producteur de cidres et de calvados 49 49

DOMAINE FAMILIAL DUPONT

À 20 minutes de Cabourg, entre Beuvron-en-Auge et Cambremer, le Domaine Dupont est d’abord une histoire de famille où quatre générations se sont
succédé à la production de cidre et de calvados. Le Domaine Dupont travaille la pomme comme un vignoble grand cru et cela fait toute la différence.

La Vigannerie, 14430 Victot-Ponfol 02 31 63 24 24
info@calvados-dupont.com calvados-dupont.com
calvados.dupont domaine_dupont

Signes particuliers. Un domaine familial qui non réduits, à haut degré de 30 à 50 ans
s’étend sur 30 hectares, avec 6 000 pommiers d’âge et qui exhalent les arômes. Les Cask
de 13 variétés différentes, et qui s’inspire des Finish qui finissent leur élevage dans des fûts
techniques de production du vin pour élaborer ayant contenu du whisky ou du rhum.
son cidre. Petits plus. Les ateliers-création de cocktails
avec Marc Jean, chef barman de l’Hôtel
Pour la soif. La gamme « Plaisirs de la pomme » Normandy de Deauville, pour découvrir une
avec son vin de pomme, le pommeau, la crème autre façon de déguster les saveurs de
de calvados, le jus de pomme pétillant et le jus pomme.
de pomme 100 % pur jus. La gamme de cidres,
avec son cidre bouché et biologique, le cidre Prix. De 6 à 21 € pour le cidre (10 € pour
réserve élevé six mois en fût, le cidre triple et le cidre réserve). Calvados, de 30 € à 350 €
la cuvée Colette, élaborés selon une méthode pour le 50 ans d’âge.
traditionnelle de vin effervescent. La gamme Horaires. Du lundi au samedi, de 10h à 18h.
de calvados, classique à partir de 2 ans d’âge Ouvert également les dimanches et jours
jusqu’aux 50 ans ou encore les millésimés, les fériés en juillet-août.

20 mins from Cabourg, between Beuvron en Auge and Cambremer, Domaine Dupont is first and foremost a cider and Calvados producing family for 4 generations! Domaine Dupont
considers the apple a “grand cru” and that makes all the difference. / Characteristics: A family estate of 6,000 apple trees, 13 different varieties, using wine techniques to produce its
cider. / Drinks: Apple wine, pommeau, calvados cream, sparkling apple juice & 100% pure apple juice; Organic cider, reserve cider aged 6 months in barrels, triple cider & the Colette
vintage, made according to a traditional sparkling wine method; Calvados from 2 to 50 years of age, vintage Calvados, unfiltered with a high degree alcohol, 30 to 50 years of age,
exhaling aromas, Cask Finish ageing in whisky or rum casks. / Bonus: Cocktail creation workshops with the head barman at the Hôtel Normandy in Deauville, to discover a new way to
enjoy the flavour of apples. / Price: Cider 6€-21€, Calvados 30€-350€. / Open: Mon-Sat, 10 am-6 pm. In July-Aug, Sun & public holidays.