Page 47 - VISION CITY GUIDE NORMANDE PAYS D'AUGE 2020/2021

Saveurs / Crêperie 47 47

CRÊPERIE BAR DU MONT-MIREL

Brigitte Delebarre a rouvert sa petite crêperie, typique du Pays d’Auge, à Cormeilles. C’est un retour aux sources pour cette dame qui avait inauguré
la première crêperie de Cormeilles, au même endroit, il y a plus de 30 ans ! Un passage obligé !

9 rue de Pont-Audemer, 27260 Cormeilles en Pays d’Auge
02 27 36 48 44 creperiebar-montmirel.business.site

“ L’ambiance augeronne dans toute son essence”

Signes particuliers. Un bel établissement du jambon et une réduction de cidre. Et aussi
typiquement augeron, avec ses poutres et ses les glaces artisanales, la crème brûlée et les
colombages, et deux très belles cheminées tartes concoctés par Brigitte avec des fruits
pour une ambiance au feu de bois. Brigitte de saison.
Delebarre revient aux bases, celles d’un Pour la soif. Du cidre local, du Calvados hors
établissement sobre et chaleureux, où l’on se d’âge, du vin chaud pour les après-midi plus
sent bien, et où l’on mange des produits sains. frais, et de l’eau minérale, plate ou gazeuse, de
Le terroir dans tout ce qu’il a de meilleur à chez nos voisins bretons.
offrir. Petits plus. Le petit coucou de l’horloge
alsacienne qui sort toutes les heures et qui fait
Dans l’assiette. La galette du jour qui, forte le plaisir des petits et des grands.
de son succès, est devenue une galette de
tous les jours, composée d’une fondue de Prix. Entre 4 € et 15 €
poireaux aux Saint-Jacques ; la Forestière, Horaires. Mardi, mercredi, jeudi et dimanche,
champignon, ail, persil ; la Mont-Mirel, poulet, de 10h à 14h30, et de 17h à 21h. Vendredi et
crème et fromage normand ; la Normande, avec samedi, de 10h à 21h en continu.

Brigitte Delebarre has reopened her typically Augeron pancake house in Cormeilles. Heading back to her roots, she opened her first crêperie on the same spot, over 30 years ago. A must!
/ Characteristics: A beautiful typically Augeron establishment with its beams, half-timbering & two very beautiful fireplaces add to the atmosphere. Brigitte goes back to the basics - a
simple but healthy establishment, where you feel good & eat fresh locally-sourced produce. Terroir at its best. / Food: The Galette du Jour, which has become a regular thanks to its
success, leek fondue with scallops; la Forestière - mushrooms, garlic, parsley; the Mont Mirel, chicken, cream & a Norman cheese, the “Normande” with ham & cider. Home-made
ice-creams, crême brulée & seasonal fruit pies made by Brigitte. / Drinks: Local cider, old Calvados, mulled wine for cooler afternoons & mineral or sparkling water from our Breton
neighbours. / Bonus: The little Alsatian cuckoo clock, a delight for young and old. / Prices. 4 €-15