Page 163 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Brasseur 163

BRASSERIE AKERBELTZ

Lauréat du concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, François Iraola est un amoureux du liquide houblonné qu’il travaille depuis plus de 20 ans, dans le
respect des traditions brassicoles, au pied de la Rhune. Dégustation, vente à emporter ou visite guidée, sa “garagardotegia” s’adapte à toutes les envies.

Zone artisanale Larre Lore, 64310 Ascain
05 59 23 84 21 akerbeltz.fr
brasserieakerbeltz · Alimentation et boissons
brasserieakerbeltz64

Envie. Pour ce brasseur passionné, la bière ou OGM, élaborée avec des ingrédients de
est une boisson universelle intimement liée premier choix, français essentiellement, à
à l’histoire de l’humanité. Le goût de sa l’exception du houblon américain de la vallée
première mousse, madeleine de Proust de de Yakima pour sa véritable IPA, nouveauté
ses 14 ans et prémices de sa carrière future, de cette année.
le suit d’ailleurs pendant ses voyages et Must have. Les emblématiques blonde,
rencontres jusqu’à l’évidence : il est fait blanche, ambrée ou brune, la noire Megabeltz
pour créer sa fabrique de bière artisanale ou sa cousine blonde triple « IEPA ». Mais
et indépendante ! Moderne et rutilante aux aussi les éphémères du printemps et de Noël
cuves dernier cri, il fait aussi bon y travailler ou encore la Mardotxa, faite en collaboration
que l’explorer. avec la Maison de la Châtaigne qui a imaginé
décliner le fruit en bière. Le tout disponible
Traits de caractère. Esthète, épicurien en bouteilles et en fûts.
et un brin païen - clin d’œil au bouc noir
symbole de sa brasserie et protecteur du Prix. Visite guidée dégustation comprise à
monde agricole dans la mythologie basque 7€, sur réservation.
- l’homme est aussi respectueux. Il propose Horaires. À consulter sur le site Internet et
une gamme sans conservateur, ni additifs la page Facebook.

Winner of the Saveurs de Nouvelle-Aquitaine competition, François Iraola has been making beer for more than 20 years. Guided tours of the traditional brewery, beer tasting and
shop. / Essentials. For this enthusiastic brewer, beer is a universal drink closely linked to the history of humanity. He tasted his first beer when he was 14, and the flavour stuck with
him until he decided to create his own independent craft beer factory! / Characteristics. The brewery’s symbol is a black billy goat, which is also the protector of the agricultural
community in Basque mythology. He offers a range without preservatives, additives or GMOs, made with top quality ingredients. / Must-have. Pale and amber ale, wheat beer, stout,
Megabeltz brown ale, IEPA tripel, special seasonal beers, and the Mardotxa with chestnuts. / Price. Guided tours €7/pers, tasting included. Reservation required. / Hours. See website
and Facebook page.