Page 167 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Restaurant 167

CAFÉ DES ARTISTES

Face à la Gare du midi, au centre de Biarritz, Sabine et Philippe Touya ont su réveiller l’âme des cafés d’antan. Assiettes bistrotières, salle aux
lustres pimpants, murs où s’affichent des stars, charme de la terrasse… C’est le spot idéal où le bien manger se conjugue à tous les temps.

26 avenue du Maréchal Foch, 64200 Biarritz
05 59 47 35 73 cafedesartistesbiarritz.com
cafedesartistesbiarritz cafedesartistesbiarritz

Envie. De découvrir un lieu à part, vivant au coche toutes les cases du bon cool ! Miracle
rythme de chaque envie : du bon petit café de filets de maquereau à l’escabèche avec
du matin à l’apéro avec planches à partager aïoli au safran pickles de légumes ; radieuse
entre amis, avant d’aller voir un spectacle, andouillette 5A, écrasé de pommes de terre
en passant par la carte midi et soir élaborée sauce moutarde à l’ancienne ; ou parfait
maison par la cheffe Audrey qui change en burger des Artistes au bœuf charolais,
fonction des saisons, flanquée de produits piquillos, brebis, oignons confits, sauce, pain
ultra frais et locaux. Le tout à prix très doux. et frites maison ; avant un top pavlova aux
Pour l’anecdote, le précédent restaurant de fruits rouges, fleurs de sureau.
ces enfants du pays était en Floride, près de Dans les verres. La licence IV et une carte
Miami (où ils ont vécu 13 ans) et s’appelait alléchante de crus d’ici et d’ailleurs issus
aussi Café des artistes ! de producteurs ainsi que des cocktails
rafraîchissants.
Au menu. Dans un décor qui revisite les
codes des années folles, tout en chaleur bois Prix. Comptez 20/35€. Menu enfant 9,50€.
et velours, ou sur la plantureuse terrasse Horaires. D’octobre à juin 8h30-22h et de
avec vue sur le Jardin public, la cuisine juillet à septembre 8h-30-22h30.

Opposite Biarritz’s performing arts centre the Gare du Midi, Sabine and Philippe Touya have recreated an old-time café atmosphere with sleek chandeliers, walls lined with pictures
of celebrities, a charming terrace… This spot combines authentic bistro fare with a quaint retro vibe inspired by the Années Folles. / Why come here? To discover a unique place
living at its own pace, from the perfect morning coffee to aperitif time with delicious platters to share before a show, not forgetting lunch and dinner menus with ultra-fresh and
local produce. / Food. In addition to having you in raptures about mashed potatoes and sausage, the chef also prepares mackerel escabeche with saffron aioli and a wicked Burger
des Artistes with Charolais beef, brebis cheese and onion confit. / Drinks. A tantalising wine list and refreshing cocktails. / Prices. Around €20-€35. Children’s menu €9.50. / Hours.
Oct-June: 8:30am-10pm. July-Sept: 8:30am-10:30pm.