Page 169 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Restaurant 169

CHEZ ALBERT

Repris par l’ex-bras droit de Bruno Gracia, Stéphane Blanc, qui n’a pas voulu changer une équipe qui gagne ! Celle d’un resto emblématique lové
dans l’une des crampottes du quai du Port des Pêcheurs. Une adresse référence en matière de fruits de mer et de poissons sauvages.

51 bis allée Port des Pêcheurs, 64200 Biarritz
05 59 24 43 84 chezalbertbtz@orange.fr

Envie. De coquillages et de crustacés, de de saison et purée maison. Sans oublier la paëlla
poissons sauvages et de recettes classiques généreuse ou les traditionnels plateaux de fruits
du pays, à déguster sur la terrasse ouverte sur de mer toujours d’une extrême fraîcheur. Côté
l’océan, dans une ambiance conviviale, détendue desserts, on fonce sur les parfaits profiteroles ou
et familiale. Possibilité de privatisation. la fameuse tarte aux fraises iconique.
Organisation de séminaires. Accueil des groupes
(90 couverts). Dans les verres. De bons petits jajas français
et espagnols et quelques pépites comme
Au menu. Au piano, le chef Patrice Lohague l’Irouléguy du Domaine Abotia.
cuisine le poisson à toutes les sauces servi sur
la terrasse ombragée ou dans la salle maritime Prix. Carte : 40/65€. Huitres Perles de
– tissu basque et filets de pêche –, et propose l’impératrice du Cap Ferret Joël Dupuch : 34€ la
chaque jour un plat autour de la pêche locale. douzaine. Plateau de fruits de mer : 44€. Plateau
Ici, on câline les papilles avec une furieuse royal avec 1/2 homard breton : 64€. Assiette
dorade grillée à l’espagnole, un beau Saint fruits de mer : 25€.
Pierre rôti au four pour deux, un excellent turbo Horaires. Tlj 12h15-14h et 19h30-22h.
sauvage à la plancha, accompagnés de légumes Réservation recommandée.

This iconic restaurant has been taken over by Bruno Gracia’s former right-hand man, Stéphane Blanc, but he has not changed the winning team! Nestled into a fisherman’s house at
the Port des Pêcheurs, it’s the reference for seafood and wild fish. / Characteristics. Shellfish, wild fish and classic recipes to enjoy on the terrace overlooking the ocean. A friendly
and relaxed atmosphere. Private and group bookings available. / Food. Chef Patrice Lohague prepares a daily dish of locally-caught fish, Spanish-style sea bream, oven-roasted John
Dory for two, wild turbot, a generous paella and ultra-fresh seafood platters. Perfect profiteroles and a famous strawberry tart. / Drinks. French and Spanish wines. / Price. A la carte
€40/65. 12 oysters €34. Seafood platter €44. Royal platter with ½ Breton lobster €64. Seafood selection €25. / Hours. Every day 12:15-2pm, 7:30-10pm. Reservation recommended.