Page 179 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2021 2022 LISEUSE

Saveurs / Restaurant et Art de vivre 179

DOMAINE DE GAZTELUR

Dans cette parenthèse hédoniste orchestrée par le directeur artistique Olivier Granet-Sottis, on chine de beaux objets, on fête des événements,
on s’y offre des bouquets de saison, on dîne gastronomique au Gaztelur, ou l’on déjeune au Potager… Le tout mis en scène dans un certain art de vivre.

Chemin de Gastelhur, 64200 Arcangues
05 59 23 04 06 restaurant@gaztelur.com
gaztelur.com gaztelur64
Shop online: gaztelurbymartadelarica.com

© Carlos Martinez © Pierre Frechou

En bref. Gaztelur est un lieu dédié au goût et au végétarienne, tartine de roast-beef, tapas
bon goût. Découvrez dans ce domaine un artisan à partager, et toute la journée les sélections
fleuriste, une boutique de créateurs, une exposition sucrées de notre salon de thé. Vous pourrez
d’antiquités où tout est proposé à la vente. aussi vous poser, vous prélasser sur les
Et, évidemment, le restaurant gastronomique par chiliennes disposées sous des parasols,
le chef Alexandre Soulier, donnant sur un parc et après vous être délectés à table ou avoir
offrant une vue unique sur la Rhune. Sa signature, participé à une partie de croquet improvisée.
c’est avant tout le parti pris de cuisiner des produits Must have. L’authenticité, la simplicité
locaux de qualité et les légumes du potager. Les et le raffinement.
ruches fournissent au chef un miel “maison” toutes
fleurs qu’il décline dans ses plats et desserts selon Prix. Au Potager aux alentours de 30 € vin
l’inspiration du moment. compris, au Gastronomique formule déjeuner
à 35 € et menu dégustation à partir de 75 €.
Traits de caractère. Nouveauté, dans un cadre Horaires. Restaurants ouverts du mardi au
champêtre : un 2ème restaurant éphémère,
samedi inclus. Le Potager, déjeuner 12h-15h,
© Carlos Martinez « Le Potager », vous permettra d’apprécier des salon de thé 15h30-18h, dîner 18h30-21h30,
mets simples et savoureux au cœur du potager. ouvert de juin à fin septembre. Gastronomique,
déjeuner 12h-13h30, dîner 19h30-21h. Ouvert
Un véritable paradis végétal et bucolique.
Entre amis, en famille, ou en couple, vous
aurez le choix d’y apprécier : salade César ou toute l’année sur réservation uniquement sur :
www.gaztelur-restaurant-arcangues.com
A hedonistic interlude to discover beautiful objects, celebrate an event, buy a bouquet of flowers, enjoy a gourmet dinner at Gaztelur or lunch at Le Potager. Olivier Granet-Sottis is the
artistic director, choreographing a certain art of living. / In short. A florist, a boutique of decorative items, antiques and chef Alexandre Soulier’s gourmet restaurant with high-quality
local produce, kitchen garden vegetables and “homemade” honey from the beehives. / Characteristics. Summer dining in a bucolic setting at the new “Le Potager”. Enjoy a salad, a
roast beef open sandwich, tapas, and cakes and pastries. / Must-have. The authenticity, simplicity and elegance. / Price. Le Potager, approx. €30 including a glass of wine. Gaztelur
set lunch menu €35, tasting menu from €75. / Hours. Le Potager open June-end Sept: lunch 12pm-3pm, tea room 3:30pm-6pm, dinner 6:30pm-9:30pm. Gaztelur restaurant open all
year: lunch 12pm-1:30pm, dinner 7:30pm-9pm.