Page 156 - VISION MAGAZINE LANDES 2020-2021
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LES LANDES, TERRE DE VIN
La nouvelle vie
de l’Armagnac
SI ELLES SONT TROIS RÉGIONS PRINCIPALES À PRODUIRE DE L’ARMAGNAC DANS
LE SUD-OUEST, LES LANDES FONT SOUFFLER UN RENOUVEAU SUR CE SPIRITUEUX
DEPUIS QUELQUES ANNÉES. AU DOMAINE DE LABALLE, ARMAGNAC IS BACK !
Julie Laudet modernisent le produit tant dans ses dégustation ou au cours d’un repas, est doux et
assemblages que dans sa communication. Avec le intense à la fois avec des arômes de fruits confits.
slogan « Armagnac is back », un packaging plus Quant au 21, il est plus complexe, classique d’un
ans l’univers des boissons spiritueuses, design et une production en cours de labellisation vieil Armagnac. Entre ses notes de bois exotiques
l’Armagnac est le prolongement naturel de bio, le Domaine de Laballe a su conquérir un marché et ses arômes de tabac et de cacao, il est parfait en
Dla culture de la vigne, avec ses cycles, ses plus jeune. « Nous remettons l’accent sur les digestif. Ils sont proposés dans une bouteille plus
années… ses millésimes. Huitième génération à cépages typiques », indique Julie Laudet. L’objectif moderne de 50 centilitres et des bouchons colorés
produire de l’Armagnac, Cyril Laudet et sa femme est simple : remettre l’Armagnac sur le devant de reconnaissables (bleu, orange ou doré).
Julie ont su remettre au goût du jour cette eau de la scène en changeant les codes de ce spiritueux. Toujours dans l’optique de rajeunir l’image de
vie de vin du Sud-Ouest, au cœur de la Gascogne Si les classiques et millésimes sont produits avec ce spiritueux, un nouvel assemblage nommé
landaise. L’histoire de l’Armagnac du Domaine de un savoir-faire ancestral (ces derniers vont de 1962 Résistance a rejoint la gamme du Domaine de
Laballe débute en 1820 quand Jean-Dominique à 2007), une nouvelle gamme d’Armagnac voit le Laballe en 2019. Il se compose de trois Armagnac de
Laudet, négociant en épices, rachète le domaine jour en 2016. Ce sont les 3-12-21, noms choisis en six ans minimum. Ses notes de pomme, d’agrumes
situé au cœur du Bas Armagnac Landais, à la limite fonction du nombre d’années d’élevage en fût de et de torréfaction sont gourmandes. « Il est parfait
des Landes et du Gers. Neuf ans plus tard, il exporte chêne. Le plus jeune de la collection, 3, est frais pour amener les gens à l’Armagnac », précise Julie
déjà deux cents barriques à New-York… et possède des arômes de fruits. Il est idéal pour Laudet. Les raisins servant à la production de cet
Depuis leur reprise du domaine en 2007, Cyril et les apéritifs ou les cocktails. Le 12, qui se boit en Armagnac 100% baco ont été plantés en 1954 et
