Page 52 - BDA20APRIL2015
P. 52
C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasLunes 20 APRIL 2015 Revuelto light
de setas y
Cinco alimentos contra el envejecimiento
champiñones
Con el objetivo de ayudar a 2.Los arándanos, ayudan a 4.El limón que protege los verde para complementar.
mantener estable los niveles revertir el deterioro de la pulmones y disminuye los Su consumo contribuirá de Ingredientes para 4 co-
de insulina y azúcar en la san- función motora del envejeci- niveles de colesterol en la manera eficaz a mantener mensales
gre el nutricionista estadoun- miento. sangre, además es antioxi- el cuerpo libre de grasas. La *250 grs. de setas
idense Nicholas V. Perricone dante. credibilidad del doctor Perri- *300 grs.de champiñones
creó una dieta basada en los Arandanos 5.El melón Cantaloupe, fruta cone en la actualidad, gracias *4 claras de huevo
beneficios que proporcionan 3.El berro, ayuda a reducir el ultra hidratante, contiene vi- a sus innovadores productos *Colorante alimentario
las frutas, verduras y los ali- riesgo de cáncer y contiene taminas B, A y C. de salud y belleza le han ll- con azafrán
mentos marinos, clasificando vitaminas A y C. Para obtener buenos resulta- evado a tener como pacientes *Ajo
cinco esenciales que se de- dos de este régimen alimen- a las actrices Julia Roberts, Elaboración
ben ingerir para el anti enve- tario, el nutricionista reco- Eva Méndez y Anne Win- En una sartén vamos sal-
jecimiento. mienda consumir los cinco tour. Es escritor de varios tear un ajo grande, fina-
Los que forman parte de la alimentos de la lista cada día, libros sobre salud y belleza mente picado, a fuego
dieta son: para que el cuerpo asimile corporal entre ellos “Cómo suave para que no se
1.El salmón, rico en proteí- los nutrientes necesarios. prolongar la juventud” “Re- queme.
nas, omega 3, ayuda a man- Además el doctor Perricone juvenecimiento Total” y A continuación subimos
tener la piel saludable y sin aconseja ingerir de seis a “Cómo vencer las arrugas el fuego y añadimos los
arrugas. ocho vasos de agua al día y té y perder peso”. Tomado de champiñones cortados en
SaludalDia cubitos pequeños.
Berros Los salteamos y dejamos
que suelten el agua duran-
Tarta de naranja te unos minutos.
A continuación añadimos
Hamburguesas de cerdo y ternera las setas, también pica-
das en trocitos pequeños
Para la costra: Formar una masa uniforme y Ingredientes: tas y tomen forma al mo- antes de que se pasen los
1 1/2 tazas de harina tersa. Luego, con un rodillo, •250 Gramos de Carne Mol- mento de la cocción. champiñones, queremos
1 barra de mantequilla con extenderla y cubrir un molde ida de Ternera Forma bolas medianas con la que quede el revuelto muy
sal de tarta de 25 centímetros de •250 Gramos de Carne Mol- mezcla de carnes para hacer jugoso, y aprovecharemos
1 1/2 cucharadas de azúcar diámetro. Prender el horno a ida de cerdo las hamburguesas caseras. el propio jugo que sueltan.
1 cucharada de agua fría 180 grados centígrados. •4 Unidades de Pan de ham- Luego aplasta las bolas para Salteamos un par de minu-
1 yema de huevo Para el relleno, mezclar el burguesa darle forma de hamburgue- tos más las setas. Mientras
Para el relleno: jugo con la ralladura, la cre- •2 Unidades de Tomates ro- sas y resérvalas. vamos a batir las claras has-
1/4 taza de jugo de naranja ma, las yemas y media taza de jos Lleva una sartén a fuego ta que queden espumosas,
1 cucharadita de ralladura de azúcar. Verter sobre la tarta •4 Unidades de Queso moz- medio y agrega un poco de con un par de cucharaditas
naranja y hornear por 20 minutos. zarella aceite, pon las hamburguesas de colorante, y un poquito
1/2 taza de crema Pasado ese tiempo, sacar y •1 Unidades de Cebolla caseras a cocinar cuando esté de sal.
4 yemas de huevo colocar encima las rebanadas blanca caliente. Dale la vuelta solo De ésta manera haremos
1/2 taza de azúcar más 2 de naranja previamente pasa- •80 Gramos de Miga de Pan cuando sea necesario, cuan- el plato más apetecible, y
cucharadas das en las dos cucharadas de •1 Pizca de Sal tas menos vueltas le demos más si estamos haciendo
2 naranjas sin piel rebanadas azúcar restantes. •1 Pizca de Pimienta a las hamburguesas mixtas dieta. Le damos un par de
Preparación: Meter al horno nuevamente •1 Pizca de Pasta de Ajo mejor, ya que quedarán más vueltas para que cuaje la
Colocar en un recipiente la por 15 minutos más, retirar Preparación jugosas. clara, lo justo, y nos quede
harina y la mantequilla. Con del calor y dejar enfriar dos El primer paso es prealistar Una vez alcancen punto de un revuelto muy espon-
un tenedor, unirlos y agregar horas dentro del refrigerador los ingredientes de nues- cocción deseado, agrega una joso.
el azúcar, el agua y la yema. Tomado de LaPrensa tra receta de hamburguesas tajada de queso mozzarella Y ya tienes un delicioso
caseras. encima para que esta se der- revuelto bajo en calorías.
Lleva a un bol la carne picada rita mientras acaban de coci- Buen provecho.
de ternera y de cerdo, agrega narse. Apaga el fuego y esta- Tomado de CocinaFacili-
un poco de adobo para po- mos listos para servir. Sirve simo
tenciar el sabor. Mezcla muy la hamburguesa mixta casera Hasta hace poco tiem-
bien todos los ingredientes agregando tomate y cebolla al po se creía, que las se-
para que se integren. Añade gusto, si deseas puedes aña- tas eran unas verduras y
un poco de miga de pan para dir salsa de tomate, mayone- pertenecían a reino de los
que las hamburguesas mixtas sa o mostaza a la preparación, vegetales, pero reciente-
queden totalmente compac- acompaña con patatas fritas mente y teniendo en cuen-
Tomado de RecetasGratis ta, que las setas no poseen
clorofila y sí quitina, com-
ponente que tienen los
animales como los (crustá-
ceos) se ha creado un reino
exclusivamente para las el-
las, el Reino Fungi. Fungi
viene del latín y significa
hongo.
