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Cocina y ComidasLunes 21 Marzo 2016
Qué comer para mantener a raya la celulitis
La celulitis se define como
una acumulación de grasas y
líquidos en la hipodermis o
capa interna de la piel. Corre- que depuran los estróge-
gir la alimentación y cambir
el estilo de vida son aspectos
que contribuyen a eliminar
la celulitis. Existen alimentos celulitis
que minimizan el efecto de la
celulitis al tiempo que existen pacidad de protegernos fr-
otros que son agravantes po-
tenciales, pues se acumulan
directamente en forma de
grasa en el cuerpo, según ex-
plica Natalia Nasarre, nutri-
cionista y dietista de Genom-
Croquetas de atún con papa
Ingredientes:
-4 papas grandes, peladas y
en cubos
-Sal, al gusto
-1 barrita (90 gramos) de
mantequilla
-2 latas (175 gramos cada
una) de atún, escurrido y
desmenuzado
-½ taza de harina
-2 huevos, batidos
-1 taza de pan molido
-Aceite para freír
Flan de Coco
en Licuadora
-1/2 taza de agua de coco
caliente
-1 lata de leche evaporada
-3 cucharaditas de esencia de
vainilla
-ralladura de coco
-1 lata de leche condensada
-1 taza de azúcar
Preparación:
Ponemos el azúcar en una
olla a fuego medio para hacer
el caramelo cuando esté listo
ponemos en un molde hasta
cubrirlo todo...apartamos y
dejamos enfriar.
Pre calentamos el horno a
180 grados centígrados.
En la licuadora ponemos los
huevos, la leche condensada,
la leche evaporada, la esen-
cia d vainilla, el agua d c0c0
y el coco rallado licuamos x
un minuto. Esta preparación
la colocamos en el molde
y ponemos a baño maria al
horno durante 30 minutos o
hasta q introdusca un palillo
y salga limpio.
Dejar enfriar y servir. Toma-
do de KiwiLimon
ics Genetics. Los nutrientes
que se aconsejan para com-
batir sus efectos son aquellos
nos, mejoran la circulación
y combaten la retención de
líquidos. Así se combate la
Antioxidantes: Tienen la ca-
ente a los radicales libres
(oxidantes) y ofrecer así una
mejor salud de las paredes
vasculares (arterias y venas).
Lo encontramos en: agua-
cates, bayas (moras, fresas,
Modo de preparación
1.Hierve las papas en una olla
Flan de
Frutas
Ingredientes:
-1 taza de leche condensada
-1/2 taza de puré de fresa fru- -1/2 naranja en rodajas
tas
-2 cucharaditas de gelatina en
polvo sin sabor
-cremas batidas para decorar
-1 taza de agua
Preparación
Mezclar, revolviendo bien, la
leche condensada con el puré
de frutas, la gelatina disuelta car, los 4 huevos y el jugo de
a baño maría (previamente
remojada en 3 cucharadas de
agua fría) y el agua. Sl mo-
mento de servir decorar con
crema. Tomado de KiwiLi-
mon
frambuesas, arándanos),
coles en general, zanahorias,
cítricos, manzana, uvas, cer-
ezas, cebollas, espinacas y los bre todo en el caso de los áci-
tomates.
Potasio: Favorece el equilibro
de líquidos. Es un mineral
que se encuentra fácilmente
en Albaricoques, melocotón,
ciruelas, plátano (aconsejable
los desecados), germen de
trigo para echar en el yogur
o cremas de verduras, le-
gumbres (sobre todo la soja
y sus derivados), y hortalizas
(perejil, apio, pimientos y pu- aceite de oliva virgen extra.
con agua y sal hasta que estén
bien suaves, entre 20 y 25
Flan de
Naranja
Ingredientes:
-175 gramos de azúcar
-200 mil de leche evaporada
-4 huevos
-ralladura de naranja al gusto
-200 mil de jugo de naranja
Preparación
Hierve la leche y agrega la
ralladura de naranja, esto es
sólo para aromatizar la leche
y que no se corte en cuanto
entre en contacto con el
zumo/jugo de naranja.
En un bowl agrega el azú-
naranja.
se retira la leche y se cuela
Añade la leche (tibia, no cali- huevos, la leche condensada,
ente) a esta mezcla y revuelve
Para el caramelo: Vierte el
azúcar en una sartén grande,
deja a fuego bajo hasta que
se haga líquida. Cuida en
todo momento para que no
se queme, mueve En un
molde previamente caramel-
izado coloca la mezcla. Lleva
a baño maría (puede ser en
olla de presión o en el hor-
no) y cocina por 25 minutos
aproximadamente. El tiempo
dependerá de cada olla ex-
press u horno. La mejor for-
ma de saber que está cocido
en el caso del horno es intro-
ducir un palillo, si sale seco
está listo, lleva a la nevera
CUIDA TU FIGURA
erros).
Acidos grasos insaturados: Su
capacidad anticoagulante, so-
dos grasos Omega 3, los hace
ideales para mejorar la circu-
lación en la celulitis entre el- mendras o avellanas
los sardina, caballa, arenque,
boquerón. Otros alimentos
de origen vegetal aportan este
nutriente, aunque en menor
cantidad, es el caso de nueces,
semillas de chía y de calaba-
za. Otras grasas insaturadas
las aportaría el aguacate y el
minutos. Escúrrelas, machá-
calas hasta hacerlas puré y
mézclalas con la mantequilla
y el atún.
2.Forma las croquetas del
tamaño deseado, enharínalas,
pásalas por el huevo y em-
panízalas; fríelas en un sartén
con bastante aceite caliente
hasta que se hayan dorado.
Flan de
Plátano
Ingredientes:
-1/2 taza de leche caliente
-1 lata de leche evaporada
-3 cucharaditas de esencia de
vainilla
-2 plátanos
-1 lata de leche condensada
-1 taza de azúcar
Preparación
Ponemos el azúcar en una
olla a fuego medio para hacer
el caramelo cuando esté listo
ponemos en un molde hasta
cubrirlo todo, apartamos y
dejamos enfriar.
Pre calentamos el horno a
180 grados centígrados.
En la licuadora ponemos los
la leche evaporada, la esen-
cia de vainilla, la leche y los
plátanos, licuamos por un
minuto. Esta preparación
la colocamos en el molde
y ponemos a baño maría al
horno durante 30 minutos o
hasta que introduzca un pa-
lillo y salga limpio. Tomado
de KiwiLimon
Mousse de
Chocolate
Mousse de Chocolate Paleo
¿Qué necesitarás
•Un aguacate maduro me-
diano
•Un cuarto de taza de cacao
en polvo
•Media taza de leche de al-
•Una cucharadita de extrac-
to de vainilla
Para endulzar te damos 2 op-
ciones:
1.Dátiles: Puedes colocar de
5 a 6 dátiles secos. Esta es la
opción utilizada por Fitmen-
cook y contiene aproxima-
damente 45 gramos de car-
bohidratos y azúcares. Pero,
estás usando un endulzante
natural y además obtendrás
ese sabor tan especial de este
fruto seco.
2.Media taza de Estevia: Pu-
edes utilizar esta opción si no
tienes/te gustan los dátiles.
3.Si no te importa nada, pon-
le azúcar.
La receta literalmente estará
lista en 5 minutos. Si, si,
leíste bien ¡en 5 minutos!
Y es que solo debes colo-
car todos los ingredientes
en una buena licuadora. Un
pequeño tip, trata de colocar
primero un poco de la leche
de almendras o avellanas y el
aguacate en velocidad lenta.
Luego, poco a poco agrega el
cacao, la vainilla, el resto de
la leche y cualquiera de las
opciones para endulzar.