Page 38 - AWA_35-7_2019_Neat
P. 38
FRAMELCO FRAMELCO
نوهدلل يبس�نلا نزولا ةيدبزلا تاديرس�يلغلا ةلماكلا تاناكملإا مادختسا
تلاس�عل يبس�نلا نزولا ةدايزو نطبلا يف
لكس�لا( رمعلا نــم عيباس�أا 5 يــف يدــثــلا جاجدلل )يدبزلا( كيرتوبلا ضمحلل
ريثأاتلا ديكأات مت ، ىرخأا ةس�ارد يفو .)2
ةدوج ىلع دبزلا تاديريس�يلجل يباجيإلا
نوهد بس�رت ىلع روثعلا مت ثيح ةحيبذلا
ةداــيز نأا حرتقا دــقو .س�فخنملا نطبلا
اهيلع روثعلا مت يتلا ، ايرتكبوديفيبلا ةيمك
نطبلا يف نوهدلا نزو يدثلا تلص�ع نزو
جاتنإا للاــخ مهاس� نوكي دق ، روــعألا يف ةحص�لل ديفم ه��نأا��ب اد��ي��ج فور��ع��م د��بز��لا ص�مح نأا
ةلاعف دبزلا تاديريس�يلج نأا ةقيقح للاخ ىلع ةرداق يهف يلاتلابو نيلوكلا تابلقتس�م مامتهلال ةرــيــثــم ةدــيدــج ةرــهاــظ دوـــجو ةريغص�لا تا��ناو��ي��ح��ل��ل ة��ص���ا��خو ،و��م��ن��لا ءادأاو ة��يو��ع��م��لا
نع ءاوس� .ةيوعملا ةحس�لا معد يف اًدج .نوهدلل يئاذغلا ليثمتلا ليدعت ةيئاذغلا ةفاس�إلا نإا .نيرتبرتلل مادختس�اب .ةفيعص�لاو
ةيمس�هلا ةانقلا ةملاس� نيس�حت قــيرــط )2( لكص�لا ىــلإا طقف يدؤوـــت ل دــبزــلا تاديريس�لجل ىلع ةرداق لعفلاب تناك تاديرس�يلجلا نأا pKa ةميقب فيعس� س�مح وه كيرتوبلا يلمعلا مادــخــتــســ�لا نإاـــف ، كــلذ عــمو
يجولويبلا عونتلا ةدايز قيرط نع كلذكو نط لكل مجك 1( دبزلا تاديرص�لج ريثأات يئاهنلا مس�جلا نزو يــف ريبك نيس�حت زاهجلا نم يلفس�لا ءزجلا ىــلإا لوس�ولا زاهجلا يــف هـــنأا ينعي اذــه .4.82 غلبت دقف .تايدحتلا س�عب مزلتس�ي دبزلا س�محل
ةريغس�لا جيرارفلل مس�جلا نزو ةداـــيزو
،ىلعأا ومنو ءادأا اذه نع جتني .تابوركيملل ةلص�عل يبص�نلا نزولا ىلع )فلعألا نم يف نوــهدــلا نزو س�فخ اــ ً ســ�ــيأا نــكــلو ، ةيئانث ( نــم ةدــيدــع تللاــســ� .يمس�هلا دياحملا ينيجورديهلا س�ألا يذ يمس�هلا ىلع دمتعت تاجتنم FRAmelco تروط
.ملاعلا ءاحنأا عيمج يف براجت ةدع هتتبثأا نطبلا يف ةيبص�نلا نوهدلا نزوو يدثلا تاريتوب تاديريس�يلج تنكمتو .نطبلا تداز )Bifidobacteria ايريتكبلاوديف س�محلا بلاقتس�ا متيس� ، يس�يئر لكس�ب ءزجلا ىلإا هبلج لجأا نم دبزلا تاديرس�لج
نم ةص�بتقم ؛ رمعلا نم عيباص�أا 5 يف(
ةثيدحلا ثاحبألا ترهظأا ، كلذ ىلع ةولاع .)2017 - نورخآاو دروف ديب نع مس�جلا يف نوهدلا بس�رت ليلقت نم لمس�تو .ةيبس�نلا ةرـــفو يــف ريبك لكس�ب زاهجلاو لوس�حملا يــف ةريبك ةعرس�ب نمو .)GIT( يمس�هلا زاهجلا نم يلفس�لا
تاديرس�يلجلا هذه نأا ، مامتهلال ريثملا
يف نودروــــمــــلا أادــــب .يوــلــعــلا يــمــســ�ــهــلا
ةيئانث يف دادعأا ةدايزب ةطبترملا دئاوفلا
يباجيإا لكس�ب رثؤوت دبزلا تاديريس�يلج نأا تاجاتنتص�لا يف كراس�ت يتلا تانيجلا ميظنت قيرط ، يعانملا زيفحتلاو ءاعمألا ايريتكبلاوديف ةس�اخو ،دــبزــلا س�مح حلاـــمأا مادختس�ا ةدوج ىلع اًباجيإا رثؤوت اهنأا ا ً س�يأا تتبثأا
ينيجلا رييغت قيرط نع ةحيبذلا ةدوج ىلع يف دبزلا س�مح نم لاكس�أا ةدع رفوتت ةينهدلا س�امحألاو نوهدلا لقن تايلمع س�ارمألال ةببس�ملا ايريتكبلا عم ةس�فانملاو لكس�لا اذه .مويس�لاكلا تــيزو مويدوس�لا .جيرارفلا نم حئابذلا
بلاقتس�او ، ةينهدلا س�امحألا ةدس�كأاو ،
قيرط نــعو نوــهدــلا بس�رت يف طروتملا ءاعمألا ةيلاعف ةدايزل اهريوطت مت ،قوس�لا نأا ىلع ا ً س�يأا دكأاتلا مــتو .لورتس�يلوكلا ، قلعتلا عــقاوــمو ةيئاذغلا رس�انعلا ىلع لهس�أا وهو امومع ةحئارلا ميدعو بلس�لا ءاعمألا ةحس� نس�حي كيرتوبلا س�مح
كلذ عمو .ةهيركلا اهتحئار عم لماعتلاو
.موكيس�لا يــف ايرتكبوديفيبلا ومن مــعد ىلع قوفتي ديريس�يلجلا لكس� نأا ودــبــي ليثمتلا ليدعت ىلع اًرداــق ناك نيرتبرتلل يتلا ةرياطتملا ةينهدلا س�امحألا جاتنإاو كانه لظت كلذ عمو .هعم لماعتلا يف ريثكب ةلس�لس�لا تاذ ةينهدلا س�امحألا نيب نم
.لبقتس�ملل ةدعاو جئاتنب رس�بيو نم كلذ تبث دقو .دبزلل ىرــخألا لولحلا تلامكم تــســ�ــفــخــنا .نوــهدــلــل يــئاذــغــلا .فيس�ملل ةيس�يألا ةقاطلا رفوت متي دبزلا حلاــمأا نأا ةقيقح يهو ،ةلكس�م س�ئاس�خب دبزلا س�مح عتمتي ، ةريس�قلا
نيرتبرتلل ةيباجيإلا راثآلا زاهجلا نم يولعلا ءزجلا يف اهس�اس�تما تاييدثلا يف ةيعيبط ةدام اهنا اهنم .ةزيمم
tributyrin ثيح ةياغلل تاؤوم ريغ هرودب اذه .يمس�هلا يف ةيحلا تانئاكلا ةداع اهجتنت ، رويطلاو
نيرتبرتلل ديفملا رــيــثأاــتــلا دــيــكأاــت مــت لثم ، ســ�ارــمألاــل ةببس�ملا ايريتكبلا نأا هنأا نم مغرلا ىلع .ةظيلغلا ءاعمألا فيوجت
نم نورس�عو ةئام ىدحت .جــيرارــفــلا يــف .نولوقلاو ءاعمألا يف رمعتس�ت ، لاينوملاس�لا س�امحألا اذه نع ريثكلا فاس�تكا متي مل
دــيدــع مادــخــتــســ�اــب )بوــــــك( تاــــجاــــجد ، اذه عم لماعتلل اًعويس� رثكألا ةقيرطلاف عس�او قاطن ىلع فس�ي هــنأا لإا ، ةينهدلا
ةجلاعم ريغلا )LPS( يمحس�لا ديراكس�لا ءلاطلا وأا ةينهدلا تلوس�بكلا مادختس�ا يه .ءاعمألا ةحس� نيس�حت ىلع ةيوقلا هتردق
يثلاث مادختس�اب اوجلوع وأا )ةطباس�لا( دبزلا س�مح حلامأا قلاطإا متيو .ينهدلا ايلاخلا يف لس�فملا دوقولا هنوك بناج ىلإا
يفف .ةفلغملا مويدوس�لا دــبز وأا نيرتوب ءلاطلا ريس�كت هيف متي يذــلا تــقوــلا يــف اًعويس� رثكألا ريثأاتلا نإاف ، ةينولوقلا ةيوعملا
موﻠﻌﻟ ﻲﻣﻟﺎﻌﻟا رﻣﺗؤﻣﻟاو ضرﻌﻣﻟا ةس�اردل جاجدلا نم س�لختلا مت موي 43 يف .ةقيقدلا ءاعمألا يف زابيللا ةطس�اوب ايلاخلا رثاكت زيفحت وــه دــبزــلا س�محل
نأا لمتحملا نــم ، ئيس�لا ءلاــطــلا ةــلاــح
ةعومجملا عم س�يقنلا ىلع .يوعملا لكس�تلا
ريثأات اهيدل نأا امك .اهزيامتو ةيراهظلا
لﯾﺻﺎﺣﻣﻟا داز ، ةفلغملا مويدوس�لا دــبزو ةطباس�لا ، اًدــج اًركبم طس�نلا جتنملا رادــســ�إا متي نمو .ينولوقلا زجاحلا ةفيظو ىلع ديفم
زيفحت دبزلا س�محل ىرـــخألا تاريثأاتلا
.)1 لكس�لا( يف امك ريبك لكس�ب نيتبرتلل
ةيمك نوكت بس�انملا ءلاطلا ةلاح يف امنيب
ً
لس�ت نأا نكمي نيرتبرتلل نأا اس�يأا دكؤوي اذه ، ايبس�ن ةس�فخنم جتنملا يف دبزلا س�مح يدؤوي امم ، ايريتكبلا تيبثتو ميزنإلا زارفإا
ﺔﯾﻋارزﻟا تﻼﺧدﻣﻟا لوﺣ ﺔﯾرﺻﺣ ثادﺣأ ةفاس�إلاب .ءاعمألا نم يلفس�لا ءزجلا ىلإا .٪ 25 يلاوح لاثملا ليبس� ىلع ةمواقمو تايذغملل ةيلاعف رثكأا مس�ه ىلإا
:تاباغزلا ةبس�ن نيس�حت مت ، كــلذ ىــلإا تروط ، ةقباس�لا بويعلا عيمج ىلع بلغتلل نس�حت ظحول ، يلاتلابو .س�ارمألال لس�فأا
14-15 رﺑﻣﻓوﻧ2019 نيرتبرتلل ةطس�اوب قاقدلا يف قمعلا بادرس� نم يدبز س�ماح FRAmelco وكلمارف ىوتس�ملا نود فورــظــلا يف ، ومنلا ءادأا
حــبــســ�أا دــقــف بــبــســ�ــلا وــه اذــــهو .لـــثـــمألا
موــيدوــســ�ــلا دـــبز ةــطــســ�اوــب لـــقأا ةــجردــبو
متي .ديريس�يلج لكس� يــف ثلاثلا ليجلا
دﻧﮭﻟا ﻲﮭﻟد ﻖﯾوﺳﺗ نيرتبرتلل نأا ىلإا نوثحابلا س�لخو .ةفلغملا نم تائيزج 3 طابنتس�ا قيرط نع هجاتنإا تاداس�ملل يجلاعلاو يئاقولا مادختس�لا
يف ةفلغملا مويدوس�لا دبز نم ةيلاعف رثكأا
امم نيرس�لجلا ءيزــج ىــلإا دبزلا س�مح
،ملاعلا ءاحنأا عيمج يف اًدييقت رثكأا ةيويحلا
يوتحي يذلا ."نيرتبيرت" جاتنا ىلإا يدؤوي
يف ةعئاس� ةفاس�م ةدام وه دبزلا س�محو
.LPS ل ةراس�لا راثآلا فيفخت
Circle 55 on enquiry card ﻲﻣﻼﻋﻹا يرﺷﻟا ﻲﻌﻧﺻﻣ دﺎﺣﺗإ ىلع دبزلا س�محل دكؤوملا ريثأاتلا بناجب نع لقتس�مو ةحئارلا ميدعو ،لكآاتلل لباق اس�يأا كانه .راس�لا ربخلاو ،نآلا ىتح
.ةريغس�لا تاناويحلا ةيذغت
ريغ ، كيرتوبلا س�مح نم ةيلاع ةيمك ىلع
مﯾظﻧﺗ
)1( لكص�لا
نم دح ىص�قأا ىلإا دفتص�ا
ةفلغملا مويدوص�لا تادبزو نيردبيرت ريثأات
سﯾﻧزﯾﺑرﺟأ
ىلع رداق وهف يلاتلابو ، ينيجورديهلا س�ألا
محللا جاجدلل - كيرتوبلا ص�مح
LPS نيمص�تلا جاجد يف بغزلا عافترا ىلع
تادﯾﺑﻣﻟا ﻲﺑﻛرﻣو
دﻧﮭﻟا ﻲﻓ ﺔﯾرﺷﺣﻟا
لﺎﺑوﻠﺟ
زاهجلا نم ةيلفس�لا ءازــجألا ىلإا لوس�ولا
.)2018 ، نورخآاو غنويص� نم ةص�بتقم(
.دبزلا س�مح نم ةبعس�لا بناوجلا س�عب
اًريبك اًريثأات تاس�اردلا رهظتو .يمس�هلا
ةحيبذلا ةدوج ىلع ديفم ريثأات
لكآات كيرتوبلا س�مح ، رحلا هلكس� يــف
تانئاكلا نيوكت ىلع دبزلا تاديرس�يلجل
11 7 ددعلا ـ نوثلاثلاو س�ماخلا دلجملا ـ يبرعلا ملاعلا يف ةعارزلا 34 Arab World Agribusiness Vol. 35 No. 7 ظحول دقف ، ومنلا ءادأاو ءاــعــمألا ةحس� ىلإا ريس�ي امم ، محلالا نم ةقيقدلا ةيحلا س�مح .قدس�ي ل لكس�ب ةئيس� ةحئار هلو
7 ددعلا ـ نوثلاثلاو س�ماخلا دلجملا ـ يبرعلا ملاعلا يف ةعارزلا 10
Arab World Agribusiness Vol. 35 No.7
35
