Page 6 - Isolasi Pemurnian dan Identifikasi Senyawa Golongan Flavanoid

BAB I

PENDAHULUAN

Secara harfiah bahan alam dapat diartikan sebagai bahan-bahan yang bersumber dari alam

(natural resources), seperti hasil budi daya pertanian, hasil perikanan darat dan laut, hasil hutan,
ataupun hasil tambang atau bahan mineral. Tetapi dalam bidang-bidang ilmu terkait kimia organik,

farmasi, dan ilmu pangan, bahan alam (natural products) pada umumnya mengacu pada metabolit
– metabolit sekunder baik dalam bentuk sediaan kering, ekstrak, ataupun senyawa tunggal yang

bersumber dari makhluk hidup, baik tumbuhan, hewan (terutama hewan laut), maupun

mikroorganisme. Di Indonesia, istilah ‘bahan alam’ lebih umum digunakan dari pada ‘produk
alam’ atau ‘produk alami’ sebagai padanan untuk natural products.

Bahan alam merupakan bahan alami dari alam yang meliputi ; (1) seluruh organisme yang
belum mengalami proses pengolahan, (2) bagian dari suatu organisme (daun, bunga, organ

hewan yang terisolasi), (3) ekstrak dari suatu organisme /bagian dari suatu organisme, (4)
senyawa murni (alkaloid, flavanoid, glikosidan, kumarin, terpenoid, dll) yang terisolasi dari

hewan, tumbuhan dan mikroorganisme.

Tumbuhan adalah sumber daya hayati dan sekaligus sebagai gudang senyawa kimia baik berupa
senyawa kimia hasil metabolisme primer yang sering disebut protein, lemak dan karbohidrat yang
digunakan sendiri oleh tumbuhan tersebut untuk pertumbuhannya, maupun sebagai senyawa metabolit

sekunder seperti terpenoid, steroid, kumarin, flavonoid dan alkaloid. Senyawa metabolit sekunder
merupakan senyawa yang pada umumnya mempunyai kemampuan bioaktifitas dan berfungsi sebagai

pelindung tumbuhan dari gangguan hama penyakit untuk tumbuhan itu sendiri dan untuk lingkungan.
Sebagai contoh senyawa metabolit sekunder adalah kencur dimana kandungan kencur antara lain flavonoid,
alkaloid, safonin, steroid, dan kuinon pada rimpang kencur. Sedangkan hasil skrining fitokimia ekstrak

rimpang kencur adalah alkaloid, flavonoid, polifenol, tannin, steroid, monoterpen dan seskuiterpen.
Isolasi merupakan teknik pemisahan senyawa - senyawa metabolit sekunder yang terkandung
dalam suatu bahan alam. Isolasi senyawa pada bahan alam terdiri dari beberapa tahapan mulai dari

ekstraksi, fraksinasi kemudian pemurnian dan identifikasi.

Info Kimia:
Ekstrak daun sukun telah melalui penelitian klinis untuk membantu menurunkan kadar LDL darah,
menurunkan kadar asam urat dan mengurangi inflamasi.

Isolasi Pemurnian dan Identifikasi Senyawa Golongan Flavanoid 6