Page 9 - Isolasi Pemurnian dan Identifikasi Senyawa Golongan Flavanoid

BAB III

FLAVONOID

Metabolit sekunder pada tanaman telah diketahui memberikan efek farmakologis,

diantaranya antioksidan, sitotoksik, antimikroba dan antivirus. Salah satu metabolit sekunder yang

penting pada tumbuhan adalah flavonoid yang merupakan turunan dari 2-phenyl-benzyl-γ-pyrone
dengan biosintesis menggunakan jalur fenilpropanoid. Flavonoid pada tumbuhan berperan

memberi warna, rasa pada biji, bunga, dan buah serta aroma, serta melindungi tumbuhan dari

pengaruh lingkungan, sebagai antimikroba, dan perlindungan dari paparan sinar UV.

Dalam bidang kesehatan, flavonoid berperan sebagai anti bakteri, anti oksidan, anti

nflamasi, dan anti diabetes. Flavonoid dibagi menjadi beberapa subkelompok berdasarkan
substitusi karbon pada gugus aromatik sentral (C). Sub kelompok tersebut adalah: flavon,

flavonols, flavanone, flavanol/ katekin, antosianin dan kalkon. Flavonoid merupakan kelompok
polifenol dan diklasifikasikan berdasarkan struktur kimia serta biosintesisnya.

Flavonoid merupakan kelompok senyawa fenolik terbesar yang ditemukan di alam dan

berasal dari tumbuhan tingkat tinggi. Flavonoid mempunyai kerangka dasar dengan 15 atom
karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada satu rantai propan (C3) sehingga membentuk

suatu susunan (C6-C3-C6) dengan struktur 1,3-diarilpropan. Senyawa-senyawa flavonoid terdiri
dari beberapa jenis, bergantung pada tingkat oksidasi rantai propan dari sistem 1,3-diarilpropan

Prinsip isolasi bahan alam
Kerangka dasar Flavanoid https://www.youtube.com/watch?v=NK5G45K4luM

Klasifikasi Flavonoid dan Strukturnya

Flavon merupakan flavonoid yang sering ditemukan pada daun, buah dan bunga dalam
bentuk glukosida. Beberapa contoh senyawa flavon adalah : apigenin, luteolin, luteolin-7-

glukosida, akatekin, dan baicalin. Struktur flavon sendiri terdiri dari ikatan rangkap antara posisi

2′dan 3′, serta memiliki keton pada posisi 4. Sebagian besar flavon memiliki gugus hidroksilpada
posisi 5. Tanaman yang banyak mengandung flavon diantaranya adalah seledri, kamomil, daun

mint, dan ginkgo biloba.

Isolasi Pemurnian dan Identifikasi Senyawa Golongan Flavanoid 9