Page 103 - SELAMAT DATANG DI BIOLOGY DIGITAL BOOK
P. 103
STERILISASI BAHAN
MAKANAN
Gambar 91. Sterilisasi bahan makanan
Sumber : http://gloryamedica.com
Sterilisasi bahan makanan dapat dilakukan dengan cara
kedua, yaitu dengan dimasukkan ke dalam uap air panas
selama 1 jam dengan suhu kurang lebih 100°C dan diulang 3
kali. Sebelum proses sterilisasi makanan harus tertutup rapat,
misalnya dengan dimasukkan wadah atau botol yang ditutup
dengan alumunium foil.
Biology Digital Book | 98
