Page 41 - EBOOK-TRON_2018
P. 41
การพัฒนากระบวนการผลิตปลาร้า
เพื่อเพิ่มอัตราการผลิตและ
สร้างอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์
รศ.ดร. ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | ผศ.ดร. ปรรัตน์ ศุภมิตรโยธิน โปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏ นครราชสีมา |
ดร. ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์ ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ |
อ. อัจฉริยา สุริยา สาขาวิชาอาหารและบริการ คณะเทคโนโลย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี | ดร. ศานต์ เศรษฐชัยมงคล ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2561 | 40
